遇到食譜中使用的模具尺寸跟自己擁有的模具大小不一樣的時候該怎麼換算份量呢？或是遇到不同形狀的模具，該怎麼把長方形的蛋糕模具需要的麵糊換算成圓形蛋糕模？這篇會教你如何用最簡單的數學縮放食譜的份量，算出最適合的麵糊重量。

剛剛開始學麵包嗎？我對麵包的愛從喜歡吃麵包開始！這篇文章從麵團的必要材料介紹：麵粉、酵母、鹽、水，到常見的麵團材料、添加物、口味變化，一路到麵包製作每一個程序的功能與注意事項都一一說明，從我這幾年的自己做麵包的經驗來出發點，帶你快速上手如何自己在家裡做出健康美味的麵包。