你正想嘗試做麵包嗎？認為做麵包會是一件很難的事嗎？別擔心！今天主要介紹烘焙新手做麵包時會需要用到的10個基本工具，也都是我使用過覺得方便好用的，如果你正要開始自製麵包，在看完這篇文章後你也會更清楚為什麼需要這些工具（像是刮板、溫度槍、桿麵棍、計時器還有電子秤等）的輔助來做出好吃的麵包～

以個人經驗出發，烘焙新手在躍躍欲試之前首先要認識食譜上常見材料，第二是知道如何正確閱讀食譜，再來開始準備合適好用的工具。以下12項工具是我認為最好用也最必需的，每種工具的廠牌很多，文章內我會解釋為什麼推薦這個牌子的原因，希望可以讓你買到必要又不會後悔的烘焙工具。

烘焙人必備的工具眾多，其中最重要的就非烤箱莫屬了。你家烤箱是哪一種呢？你知道怎麼挑選適合自己的烤箱嗎？針對烤箱我整理了八大選購重點，並附上烤箱使用方法及清潔方式。雖然市面上的品牌我不可能都用過，好在有一群廣大的巧友們，借助大家經驗實際分享他們的使用心得跟每個烤箱品牌不同的“脾氣”在哪裡，經驗寶貴記得讀到最後～

吐司的食譜網路上隨便找隨便有，但是以甜吐司、鮮奶吐司居多，這次要分享給大家是可以不用額外抹醬，直接單吃就非常夠味的鹹吐司，裹著現做的大蒜青醬，以辮子的造型牢牢地將餡料跟吐司合而為一。吐司本身加入優格、帕瑪森乳酪以及使用細緻的高筋麵粉，做出來組織柔軟Q彈，出爐後青醬濃濃的大蒜起士香到不行!!

遇到食譜中使用的模具尺寸跟自己擁有的模具大小不一樣的時候該怎麼換算份量呢？或是遇到不同形狀的模具，該怎麼把長方形的蛋糕模具需要的麵糊換算成圓形蛋糕模？這篇會教你如何用最簡單的數學縮放食譜的份量，算出最適合的麵糊重量。