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香煎厚薯餅 (Potato Galette)

21
4 月
1
厚薯餅-Potato-Galette
分類: 一鍋到底 , 料理食譜 , 早午餐 , 蔬食料理 , 西式料理 ,
標籤: hash brown, potato galette, potato rosti, 早午餐, 薯餅, 馬鈴薯, 馬鈴薯餅, 鹹食,
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最簡單方式做出五星級法式歐姆蛋捲 (French Omelette)

22
10 月
1
法式蛋捲
分類: 一鍋到底 , 料理食譜 , 早午餐 , 西式料理 ,
標籤: french omelette, omelette, 早餐雞蛋料理, 歐姆蛋, 法式料理, 法式歐姆蛋捲, 法式蛋捲, 蛋捲, 蛋料理,
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牛丼,激似すき家!零失敗的日式經典家常菜

23
9 月
牛丼
分類: 一鍋到底 , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: gyu don, gyudon, すき家牛丼, 日式牛丼, 牛丼,
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一鍋到底!印度香料牛肉咖哩&免發酵優格烤餅

10
8 月
3
印度香料牛肉咖哩&免發酵優格烤餅
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: garlic naan, indian beef curry, indian curry, indian spice, naan, naan印度烤餅, 優格烤餅, 免發酵烤餅, 免發酵麵包, 印度咖哩, 印度香料咖哩, 印度香料牛肉咖哩, 烤餅, 牛肉咖哩,
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道地波隆那肉醬義大利麵(Bolognese),快速一小時完成義大利麵、焗烤兩種吃法

26
12 月
2
波羅納義大利肉醬麵
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 料理食譜 , 義大利麵 , 西式料理 ,
標籤: bolognese, bolognese sauce, instant pot, instant pot 義大利肉醬, pasta bake, 波隆那肉醬, 焗烤義大利麵, 焗烤肉醬麵, 義大利肉醬, 義大利麵醬料,
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道地印度奶油雞(butter chicken)&印度大蒜烤餅(naan),免烤箱做出媲美餐廳級的美味料理!

20
10 月
18
印度大蒜烤餅Naan & 印度奶油雞
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 亞洲料理 , 披薩/扁麵包 , 料理食譜 , 麵包食譜 ,
標籤: butter chicken, garlic naan, indian cuisine, naan, 免烤箱麵包, 印度naan, 印度咖哩, 印度大蒜naan餅, 印度奶油雞, 印度料理, 印度烤餅, 印度香料雞, 大蒜烤餅, 手揉印度烤餅,
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日式烤飯糰(Yaki Onigiri) ,三個重點做出居酒屋水準的烤飯糰

24
4 月
日式烤飯糰
今年過年的時候我去了一家日本居酒屋吃燒烤,可是令我最驚艷的卻是他們家的烤飯糰。飯糰有一層很厚、很脆的外殼,內部的米飯軟Q香甜,一口咬下去外脆內軟的互補口感,讓我發現原來烤飯糰可以這麼好吃!回家後我念念不忘實驗了很多方式,終於找到方法,今天跟你分享三個重點,做出有鍋巴一般的外殼、很有居酒屋水準的日式烤飯糰(Yaki Onigiri)。
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: grilled rice ball, yaki onigiri, 便當菜, 味噌, 味噌飯糰, 日式料理, 日式烤飯糰, 飯糰,
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【年菜火鍋】味噌豆漿鍋&金元寶餃子,清爽鮮甜湯底配上財源滾滾元寶餃子

21
1 月
1
味增豆漿鍋_金元寶餃子
想到以前過年我媽總是最忙而且最慢吃到飯的!每次都叫我們先開動,她堅持在廚房繼續忙,都是吃到一半她才忙完上桌“團圓“,好心疼她~~🥺後來我們改吃火鍋之後,她才跟我們一起開動。自從決定吃火鍋後,過年前我最期待全家人一起去買菜,每個人愛吃什麼料自己拿(這時候就是拿平常捨不得吃的好料的時候啦),接著只要準備好湯底,火鍋的備料就結束了,吃多少煮多少更不擔心會有剩菜。為了有"年味",跟平常的火鍋料作出差異,過年的火鍋料我們會多加自己包的元寶餃子,金澄澄元寶造型的餃子很吉利之外,自己擀的外皮口感超Q的,配上多汁韭菜鮮蝦內餡,我們全家都愛吃餃子,元寶餃子每年都被搶光光!今天跟大家分享這款在我們 家很受歡迎的味噌豆漿火鍋湯底。只要三種食材,清爽、快速簡單準備的味噌豆漿湯,有高湯的鮮甜、豆漿的香醇跟味噌的鹹香三種香味堆疊,第一口喝到最後一滴都不膩,而且養生低卡,像我這種吃火鍋愛喝湯的,這款湯底不用擔心卡路里爆表最對我的胃口了 :)
分類: 一鍋到底 , 中式麵點食譜 , 亞洲料理 , 料理食譜 , 湯品 ,
標籤: hot pot, miso, soy milk, 元寶餃子, 南瓜, 味噌, 味增, 味增豆乳鍋, 年菜, 年菜料理, 水餃餡, 火鍋, 金元寶餃子, 餃子,
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法式紅酒燉牛肉,重現⟪美味關係⟫Julia Child經典食譜!

08
1 月
20
法式紅酒燉牛肉(Beef stew / Boeuf bourguignon) 是一道用「時間」換來的美味料理,雖然不是那種三十分鐘可以上桌的快速料理,可是它的美味經得起考驗,難怪是法國經典名菜! 長時間低溫燉煮後原本充滿筋性、堅硬的肉塊被燉到直接用叉子就可以輕鬆分開的柔軟多汁,其他配菜也很精彩,咬下去會噴汁的蒜香蘑菇,甜美的紅蘿蔔、洋蔥,搭配味道很有深度的深褐色醬汁...美味小宇宙大~爆~發,一個多小時的等待好值得而且“人生就應該浪費在美好的事物上”不是嗎?
分類: 一鍋到底 , 料理食譜 , 西式料理 ,
標籤: beef stew, Boeuf bourguignon, 一鍋到底, 一鍋料理, 勃根地燉牛肉, 法式紅酒燉牛肉, 燉煮, 燉牛肉, 紅酒燉牛肉,
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