巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
  • 食譜
    • 甜點
    • 麵包
    • 料理
    • 中式麵點
    • 直播食譜
    • Vegan 全素
    • 鹹點心
  • 知識庫
    • 烘焙基礎材料
    • 烘焙技巧
  • 關於巧兒
  • Shop
  • 食譜
    • 甜點
    • 麵包
    • 料理
    • 中式麵點
    • 直播食譜
    • Vegan 全素
    • 鹹點心
  • 知識庫
    • 烘焙基礎材料
    • 烘焙技巧
  • 關於巧兒
  • Shop

英式瑪芬 | 低脂少糖的萬用早餐麵包

02
8 月
英式瑪芬
自己做了這款英式瑪芬後,不僅跟班尼迪克蛋是絕配,單單抹一點果醬、奶油乳酪、搭配酪梨等等都非常好吃!麵包本身鬆軟,撒上粗粒小麥粉(semolina flour)表皮有點脆脆的,帶有一點鹹味,真是很萬用的早餐麵包,我連續吃了一星期,天天換不同的配料都覺得很搭,而且超簡單的,別懷疑,你絕對可以做成功的。
分類: 料理食譜 , 早午餐 , 西式料理 , 麵包食譜 ,
標籤: 早餐, 玉米粉, 班尼迪克蛋, 英式瑪芬,
看更多

[無澱粉晚餐] 廚房女神奈潔拉新書Simply Nigella試做分享: 香黏清酒棒棒腿&香料花椰菜

11
7 月
香黏清酒棒棒腿
最近晚餐我盡量不吃澱粉,讀到這樣的食譜喜出望外,跟大家分享這兩道菜—香黏清酒棒棒腿&香料花椰菜,是我們家的無澱粉晚餐組合。重點是,超簡單、容易準備的兩道菜都是在烤箱一起完成!我是翹腳看著電視,等烤箱計時器叮一聲,晚餐就上桌了,很適合週間下了班只想躺在沙發休息的懶人晚餐唷~
分類: 料理食譜 , 無麩質(gluten-free) , 西式料理 ,
標籤: 無澱粉, 花椰菜, 雞肉料理,
看更多

美式多汁培根花生醬起士牛肉漢堡

13
6 月
牛肉漢堡
自從在知名的美式餐廳吃到他們招牌的花生醬漢堡,大為驚豔,原本早餐配吐司的花生醬,用在漢堡上怎麼會這麼好吃啊!所以我決定用美式多汁培根花生醬起士牛肉漢堡來招待到我家聚會的朋友們。我前一天製作漢堡餐包,當天準備肉排,利用烤箱稍微回烤餐包、平底鍋煎熟肉排、融化起士,其他像是番茄、生菜、煎到香脆的煙燻培根和花生醬一字排開,大家可以隨自己的口味自行組裝變化。是不是方便又美味呢?
分類: 料理食譜 , 早午餐 , 西式料理 ,
標籤: 漢堡, 漢堡排, 花生醬, 花生醬漢堡, 起士漢堡,
看更多

運用料理科學在家做出5星級牛排

30
4 月
2
五星級牛排
為了做出好吃的牛排,我整合赫斯頓+料理的科學各自的精髓,分享給牛排控的你,或是得為牛排控煮飯的妳。跟著我的5個步驟就可以讓牛排多汁美味,不用特別上高級牛排館也能在家享用喔。這邊稍稍透露『先烤後煎』的方式讓我煎出了有脆度的『外殼』,內部保持多汁軟嫩,牛肉香味十足。快來看我是怎麼在家完成五星級牛排的!
分類: 料理食譜 , 西式料理 ,
標籤: 料理科學, 牛排, 牛排技巧, 牛排沾醬,
看更多

[週間30分鐘上菜晚餐] 經典義式肉丸番茄義大利麵

27
4 月
2
經典義式肉丸番茄義大利麵
你跟我一樣做過乾到差點吞不下去的肉丸嗎?今天就要跟你分享如何做出多汁肉丸的秘密材料!義式肉丸的食譜何其多,但是這款是我長期收看foodnetwork, TLC, Jamie Oliver頻道,做過各式各樣的肉丸食譜後覺得最方便也好吃的,所以我要和你分享如何讓肉丸多汁的秘訣及煮義大利麵到底要加鹽還是加油呢?所有秘訣都在這篇文章裡,就讓我們一起來做這道簡單、經典、美味、快速的經典義式肉丸番茄義大利麵吧。
分類: 料理食譜 , 西式料理 ,
標籤: 快速上菜, 番茄醬汁, 義大利麵, 義式肉丸,
看更多
  • 前一頁
  • 1
  • 2
  • 3
All Categories
甜點
部落格經營
新
菠蘿泡芙
甜點初階
受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化
1 hour
NT$1,000
巧兒

受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化

初階
10 課程單元
1 hour
預覽課程
加入我的最愛
NT$1,000
特別
Main social networks - Brands of Facebook, Twitter, Instagram, YouTube, Google Plus, Pinterest, LinkedIn
部落格經營
受保護的內容: 一個人的獲利年代
2小時
NT$600
巧兒

受保護的內容: 一個人的獲利年代

受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
初階
2 課程單元
2小時
預覽課程
加入我的最愛
NT$600
matcha sesame mousse cake2
甜點
受保護的內容: 日式抹茶幸福甜點
1小時
NT$800
巧兒

受保護的內容: 日式抹茶幸福甜點

受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
進階
15 課程單元
1小時
預覽課程
加入我的最愛
NT$800
Show all
近期文章
  • 如何室內種小麥草(土耕、水耕)自製超養生小麥草汁!& OZEN真空抗氧破壁調理機介紹
  • 免炸!烤箱版甜甜圈,原味/草莓/巧克力口味; 好吃程度不輸現炸的
  • 草莓控看過來🍓~草莓夾心餅乾&草莓蘋果馬林糖,達到濃郁草莓味的秘密食材
  • 終極法式吐司!最佳配方、吐司厚度、浸泡時間、煎法的實驗比較
  • 古早味燒麻糬,熱騰騰超Q彈口感配上花生粉、芝麻粉(煮出關鍵口感跟味道的秘訣)
搜尋