甜點食譜彙整 | 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

用壓力鍋做蛋糕！胡桃巧克力蛋糕，一鍋到底做出超濕潤濃郁口感（分析壓力鍋做蛋糕原理、什麼甜點適合壓力鍋)

12 月

分類：免烤甜點 , 巧克力 , 無麩質(gluten-free) , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

標籤： chocolate cake, gluten-free cake, instant pot 甜點, pecan chocolate cake, 免烤甜點, 壓力鍋甜點, 巧克力蛋糕, 無麩質甜點, 胡桃巧克力蛋糕,

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聖誕泡芙塔(Croquembouche)，脆脆泡芙搭配檸檬卡士達內餡，超夢幻的粉紅耶誕泡芙塔！

12 月

聖誕泡芙塔由很多很多顆脆脆的小泡芙組成，內餡是檸檬卡士達餡、沾覆覆盆子＆檸檬糖霜，酸酸甜甜的口感，享受泡芙的脆皮搭配滑順的卡士達醬，一口解決好爽快！放在餐桌上跟其他聖誕裝飾搭配，家裡的聖誕氣息更濃厚了

分類：泡芙 , 甜點食譜 ,

標籤： choux, cream puff, cream puff tower, Croquembouche, 卡士達醬, 卡士達餡, 泡芙, 泡芙塔, 糖霜泡芙, 聖誕甜點,

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芋頭控看過來～超滑順芋泥作法！自製芋頭鮮奶、芋泥布丁燒

12 月

分類：免烤甜點 , 廚房好物 , 甜點食譜 , 甜點餡料 , 飲品 ,

標籤：健康吐司, 天然色粉, 甜菜根吐司, 甜菜根粉, 純素吐司, 純素烘焙, 紫薯吐司, 紫薯粉, 蔬菜吐司, 蔬菜粉, 辮子吐司,

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一次成功傳統豆花＋QQ芋圓、地瓜圓，配上泰式奶茶、薑汁黑糖兩種口味！

12 月

「水晶焦糖布丁蛋糕 / Creme Caramel Cake」或是另一個稱呼「焦糖布丁燒」是結合了很多令人百吃不厭的甜點元素的厲害食譜！小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。

分類：低醣甜點 , 免烤甜點 , 無麩質(gluten-free) , 甜點食譜 , 純素料理 (vegan) , 飲品 ,

標籤： tofu pudding, tofuhwa, 傳統豆花, 地瓜圓, 泰式奶茶, 熟石膏粉, 自製豆花, 芋圓, 薑汁黑糖, 豆腐花, 豆花,

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古早味巧克力夾心蛋糕，超水潤蛋糕體配上濃郁巧克力內餡，豪奢版的古早味蛋糕！

11 月

分類：巧克力 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

標籤： chocolate cake with ganache, chocolate castella cake, taiwan castella cake, taiwanese castella cake, 古早味蛋糕, 台灣古早味蛋糕, 巧克力古早味蛋糕, 巧克力夾心蛋糕, 巧克力爆漿蛋糕, 巧克力蛋糕, 爆漿巧克力古早味蛋糕,

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焦糖布丁蛋糕，一口享受三種口感焦糖、布丁跟蛋糕; 滿滿不藏私秘訣，一次成功

11 月

分類：甜點食譜 , 蛋糕 ,

標籤： creme caramel, creme caramel cake, 布丁燒, 布丁蛋糕, 水晶焦糖布丁蛋糕, 水晶蛋糕, 焦糖布丁, 焦糖布丁蛋糕, 蜂蜜布丁,

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(免烤) 蜂蜜蛋糕水蒸版，在森林中做甜點～絕美湖邊小木屋之旅🏕️

10 月

今天要分享的蜂蜜蛋糕很特別，不用烤箱是用蒸的！水蒸版的蜂蜜蛋糕雖然少了那層褐色的”蛋糕皮“，但除此之外，味道跟口感幾乎跟傳統版的沒有太大差別，完全可以吃到蜂蜜、雞蛋的香甜，蜂蜜蛋糕特有會回彈的口感。蛋糕不加任何化學添加物也沒有奶油，用最單純的原料、搭配溫和的水蒸方式，做出不上火、越嚼越香的水蒸版蜂蜜蛋糕。這個做法非常簡單，不需要特別準備木盒或紙箱，什麼模具都可以用，長條、圓形都可以，也不需要烤箱。

分類：免烤甜點 , 常溫蛋糕 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

標籤： castella cake, honey castella, no bake dessert, steamed cake, steamed honey castella, 免烤甜點, 日式蛋糕, 水蒸蛋糕, 蒸蛋糕, 蜂蜜蛋糕, 長崎蛋糕,

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萬用鬆餅粉(原味、抹茶、巧克力、紫薯)，不用買預拌粉，10分鐘內超美味鬆餅上桌！

7 月

吃鬆餅當早餐常常給我一種“度假感”，或是有什麼特殊事情需要慶祝一下時，我家餐桌上就會出現鬆餅！今天分享我的萬用鬆餅配方，材料單純、作法簡單，符合完美鬆餅的條件：口感鬆軟充滿香氣、帶有點點嚼勁，非常好吃。而且還有抹茶、紫薯、巧克力共四種口味，讓你根據今天的心情隨時可以變化。

分類：免烤甜點 , 小西點 , 甜點食譜 ,

標籤： fluffy pancake, pancake, pancake mix, 原味鬆餅, 巧克力鬆餅, 抹茶鬆餅, 紫薯鬆餅, 美式鬆餅, 自製鬆餅粉, 鬆餅,

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芒果冰大集合！芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰一次到位（免冰淇淋機）/ 自製冰淇淋如何達到濃郁滑順的口感？

7 月

趁芒果季節大啖芒果冰吧～ice ice baby :P 不論你愛吃清爽的雪酪(sorbet)，濃郁的冰淇淋還是很大一碗、料多取勝的剉冰，不用糾結，這篇食譜分享三種芒果冰的作法：芒果雪酪、芒果冰淇淋、芒果剉冰而且不需要冰淇淋機或是剉冰機，只要一台家裡都有的果汁機就可以做到了～夏天一定會想吃冰的，自己做沒有額外添加物、又可以控制甜度，製作時間只要五分鐘而已!!