「水晶焦糖布丁蛋糕 / Creme Caramel Cake」或是另一個稱呼「焦糖布丁燒」是結合了很多令人百吃不厭的甜點元素的厲害食譜！小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。

今年我的情人節手做甜點是無糖、無麩質的「巧克力草莓塔」。 這個甜點是把把經典的法式巧克力塔做成無糖、無麵粉、生酮(keto) 也可以吃的健康甜點，超～好吃又適合新手操作，正在執行低碳或生酮飲食也不會破戒唷。 烤完亮到可以照鏡子的巧克力塔，上面擺了切成心型的草莓，展現滿滿的心意，清爽酸甜的草莓跟濃郁的巧克力內餡非常搭。跟蛋糕相比，巧克力草莓塔的好處是攜帶方便、適合分享，可以事先做好室溫放一天不是問題，也不怕氣候考驗，不論你的情人節行程是什麼，這個甜點都可以應付的。

無糖、很濕潤的巧克力蛋糕配上滑順香甜的自家製的栗子內餡，外層有藜麥脆脆的口感，一口咬下去充滿驚喜跟不同口感！秋天吃到這道甜點再適合不過了。新鮮栗子算是很有季節性的“果實”，其他季節想吃栗子好像只剩下罐頭的選項。栗子雖然看起來跟堅果很像不過因為澱粉含量高，不像其他堅果主要是油脂所以可以放常溫，栗子保存最好是放冰箱。