食譜跟經典黑森林蛋糕一樣，只是在組裝上做了些微調整，杯裝的黑森林蛋糕味道吃起來跟獨立蛋糕版本95%雷同，而且還有額外的優點。 杯裝版的黑森林蛋糕： 享受黑森林蛋糕的所有味道元素：濕潤巧克力海綿蛋糕、巧克力甘納許、酒釀櫻桃...等等 烘焙新手也可以，不失敗！組裝容易外觀卻一樣華麗漂亮 少了鮮奶油裝飾、巧克力調溫等步驟，製作更快速 裝在杯子內方便攜帶、運送 吃不完蓋子一蓋簡單收納，維持蛋糕最佳口感 一人一杯，份量控制剛剛好

黑森林蛋糕是生日蛋糕的經典首選！記得小時候我們家幾乎每兩年就會吃一次。這款食譜算是有點複雜的蛋糕，但是蛋糕吃起來非常濕潤，吸滿了櫻桃酒香，巧克力濃郁，搭配清爽的奶油餡，外層的木屑入口即化，會忍不住一直吃，風味太迷人了。

每個愛烘焙的人都希望有一款可以信賴巧克力海綿蛋糕食譜，陪你征戰各種蛋糕挑戰！ 做出來的海綿蛋糕跟夢中情人一樣八面玲瓏、能滿足以下需求： 組織蓬鬆有彈性 細緻、沒有過大的孔洞 吸水性好，才能根據蛋糕最後的口味吸收不同風味的糖水、調味酒 支撐性夠，不會過軟，足夠擔當蛋糕夾層 口感濕潤，不會卡喉，直接吃就好好吃！ 巧克力風味濃郁 是不是太過分、要求太多了？ 沒有這回事！今天這款巧克力海綿蛋糕符合以上的所有條件，全部打勾 !

自己做芋泥餡才能享受到芋頭天然的原味跟適量剛剛好的甜度，雖然會辛苦一點會需要經過蒸熟、打成泥、手很痠的過篩過程，但是吃到香醇滑順的芋頭餡非常開心。而且這次的蛋糕體加了檸檬跟芋頭好搭～完全有提味跟增加香氣的加分效果！這次的蛋糕體因為芋泥餡本身滿重的，不能用柔軟的戚風當蛋糕夾層，跟大家介紹比較簡單的分蛋法海綿蛋糕。

椰子蛋糕是源自美國南方的蛋糕，通常是用蛋白做成，夾著糖霜，表面灑滿椰子屑。這次的熱帶椰子鳳梨蛋糕，椰香滿滿的蛋糕中夾著清爽鳳梨餡，再用椰子風味的低糖版的瑞士奶油霜覆蓋，配上QQ的鳳梨花果乾，椰子蛋糕內夾入滿滿的新鮮鳳梨餡，清爽好吃，一口吃下去瞬間有在熱帶小島度假的感覺（浮誇）哈哈，但是真的好好吃不誇張啦。

水果蛋糕因為要承受水果本身的重量，最好選擇海綿蛋糕。這個配方我做過很多次了，吃起來濕潤鬆軟，不會有一般海綿蛋糕吃起來乾乾的缺點。鮮奶油加了新鮮的芒果泥一起打發，鵝黃色的顏色不只給蛋糕色彩也有芒果甜味跟香氣，再用微微打發的鮮奶油做垂流裝飾，最上面以草莓、奇異果、芒果點綴，完成！喜愛水果蛋糕的你別錯過這道食譜喔。

春天終於來了！帶著慶祝的心情決定來做個抹茶口味的海綿蛋糕，搭配芝麻奶香的內餡，只吃一口就像沐浴在滿是櫻花的街道上。這次我用9顆蛋做了三次蛋糕，可以跟你分享全蛋海綿蛋糕跟分蛋海綿蛋糕的差異在哪裏。我發現經過高溫烘烤後做出來蛋糕就是沒有抹茶本身的沈靜的綠，大部分不是顯色不明顯就是灰綠色，你們也有一樣的困擾嗎？