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抹茶菠蘿泡芙:抹茶菠蘿皮、抹茶卡士達醬
29
5 月
4
這次因應抹茶祭,想跟大家分享裹著抹茶菠蘿皮、內餡吃起來清爽的抹茶菠蘿泡芙~~吃起來有濃郁的抹茶味,一點都不會過甜,很舒服的味道,喜歡抹茶的人一定會喜歡這款泡芙的。酥脆的菠蘿外皮加上抹茶卡士達醬內餡,讓人一口接一口。烤抹茶泡芙最怕外殼上色的問題,試了很多種,最後有一款效果最好,想知道是哪一款嗎?
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你想得到的泡芙做法都在這裡!泡芙食譜集合:巴黎布雷斯特泡芙、菠蘿泡芙、閃電泡芙、棒棒泡芙、各式泡芙餡料
25
6 月
4
雖然泡芙食譜文我拍了兩支影片、做了一次完整的直播,平均每篇食譜都有千字以上,各有不同的重點提醒,但食譜散落四處,利用這篇文章整合。除了泡芙體,食譜內各式各樣的泡芙餡料,從夏日微酸的清爽卡士達鮮奶油餡、水果餡到秋冬款的奶油餡都有,一年四季都cover了,歡迎自由運用選購,根據食材、個人口味、季節做出最完美的泡芙!
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芒果菠蘿泡芙|黑糖菠蘿皮、芒果醬、芒果鮮奶油
23
6 月
5
芒果跟泡芙都是我很愛的元素,結合成芒果泡芙實在是太無敵啦~今天的芒果泡芙,另加了菠蘿皮增加脆度。內餡有兩種芒果醬&芒果鮮奶油,使用新鮮的芒果打成果泥,再與鮮奶油拌合在一起,擠餡的時候仔細看可看到一粒一粒的芒果果粒。到了芒果季,一定要來做做這道嚇死人好吃的泡芙喔,約定!
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菠蘿泡芙三重奏 | 芝麻、抹茶、柑橘口味
29
6 月
10
做過泡芙的人都想問,要如何讓泡芙的皮維持酥脆呢?還有人會問要怎麼把泡芙擠的大小一致呢?在這篇文章裡我不但分享芝麻、抹茶、柑橘三種口味的菠蘿泡芙,還要把泡芙維持酥脆跟大小一致的泡芙秘訣分享給你。如果你做泡芙也遇到泡芙回軟及無法大小一致的問題,那你千萬別錯過這篇文章喔。
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