Go Back
Print
Recipe Image
Instruction Images
Smaller
Normal
Larger
Print Recipe
5
from
2
票
(低碳/生酮) 最滑順的花椰菜“偽馬鈴薯泥”,只需兩種材料!
滑順、濃郁,吃起來入口即化的花椰菜“偽馬鈴薯泥”,味道中性清爽略帶點甜味,是百搭低碳配菜,試做看看測試一下你們家人是否吃得出來吧!
Prep Time
5
分鐘
分
Cook Time
15
分鐘
分
Total Time
20
分鐘
分
Course:
配菜
Cuisine:
無澱粉 / gluten-free, 生酮 / keto, 美式
Keyword:
白花椰菜, 花椰菜泥, 馬鈴薯泥
Equipment
食物處理機
Ingredients
1
顆
白花椰菜 / cauliflower
30
g
無鹽奶油 / unsalted butter
*全素食譜可省略或用素食奶油替代
2
瓣
大蒜切丁 / minced garlic
鹽、胡椒 / salt, pepper
調味
1/4
小匙
煙燻紅椒粉 / smoked paprika powder
Instructions
花椰菜切成小朵狀,倒入剛剛好蓋過它的水量,蓋鍋悶煮6~10分鐘至變軟
保留60cc.煮花椰菜水份備用。瀝乾剩下的花椰菜
將煮熟的花椰菜轉移至食物處理機,加入保留花椰菜水、大蒜、奶油(全素者記得省略或是用素食奶油替代)、鹽、胡椒,打成滑順的泥狀。
*水分可慢慢加,視花椰菜泥的濃稠程度調整。
趁熱另外可再一小塊奶油、灑點煙燻紅椒粉,裝飾調味