烤之前可在吐司模外側再包一層鋁箔紙避免奶油溢出,放在烤盤上。這款吐司一定要放在烤盤上烤唷,我有一次忘記放,滴落的奶油把烤箱燻得煙霧瀰漫,而且還要花時間清理污垢,所以請記取這個最重要的教訓..以190度烘烤35分鐘,約20分鐘時看一下表層上色狀況,如果夠上色的話蓋上鋁箔紙避免太上色。*迷你吐司(模具:Chef Made Mini Loaf Pan Set of 4 ) 烘烤時間為20分。
註1: 原始配方可作兩條12兩吐司(模具連結點此),影片中我做了一大一小吐司,麵團配方 x 0.7 為最後份量。迷你吐司的使用迷你磅蛋糕模具(商品連結:Chef Made Mini Loaf Pan Set of 4)。12兩吐司 = 454g吐司模 又稱半條吐司註2: 製作大蒜奶油醬使用伊萊克斯大師系列 Master9 Wi-Fi智能調理果汁機(E9TB1-90BP) ,這款果汁機含有三種配件:果汁壺、食物調理器、研磨杯,這裡使用食物調理器。