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超滑順芋泥,只要三種材料 / Silky Taro Puree, Only 3 Ingredients!
不需要牛奶、奶油,超滑順的芋泥只要芋頭、水、糖三種食材,想吃芋泥冰、芋泥奶茶?這個食譜的芋泥完全展現芋頭本身的美味!
Cook Time
30
分鐘
分
Total Time
30
分鐘
分
Course:
甜點
Cuisine:
亞洲, 台灣
Keyword:
taro, taro puree, 芋泥, 芋頭, 芋頭奶茶, 芋頭牛奶, 芋頭蛋糕
Servings:
2
Ingredients
100
g
芋頭切塊 / taro, chopped
20~30
g
水 / water
2
大匙
蔗糖或砂糖 / cane sugar or caster sugar
Instructions
鍋煮芋頭:這裡使用「
Buydeem北鼎粉漾壺
」燉盅,也可以用鍋子,北鼎粉樣壺很方便,免顧爐、溫和燉煮。燉盅內放入切塊芋頭、加入蓋過芋頭的水量,蓋蓋子,按下“養生湯"鍵,燜煮20~30分鐘直到芋頭完全變軟。
在燉盅內加回煮軟的芋頭、保留煮芋頭留下來的水20g、蔗糖(砂糖)繼續燉煮10分鐘讓芋頭吸收糖水。
連同糖水整鍋用木匙或叉子壓成泥,不需要過篩,超滑順的芋泥完成!如果覺得芋泥太濃稠的話可以多加一些水,調整稠度。試吃一小口看看是否夠甜。
芋泥應用:可以直接吃,或是加入杯子倒入打發的牛奶攪拌均勻,做芋頭牛奶。