楓糖牛奶烤燕麥 (Baked Oatmeal)
烤燕麥片吃起來微甜濕潤、奶香味十足、帶點嚼勁，混入多汁的莓果，我還會在上面打一球微酸希臘優格，
保證是一口接一口的美味早餐，讓燕麥片從無趣變得令人興奮～
Servings: 4
Equipment
- FUJIHORO 富士琺瑯雙耳琺瑯盒 (1.6L) 22 x 15cm 富士珐瑯特價中7/26截止，活動點此
Ingredients
- 275 ml 全脂牛奶 / whole milk
- 50 g 雞蛋 / egg
- 80 ml 楓糖漿 / maple syrup
- 40 g 融化無鹽奶油 / melted unsalted butter
- 50 g 蘋果泥 / apple sauce (或香蕉泥)
- 160 g 燕麥片 / oat flakes or steel oats
- ⅔ 小匙 泡打粉 / baking powder
- ½ 小匙 肉桂粉 / cinnamon powder
- 少許 鹽 / salt
- 適量 冷凍或新鮮莓果 / frozen or fresh berries
Instructions
- 珐瑯盒或是深烤盤（至少3cm) 抹點油防沾粘，烤箱預熱180度。
- 乾性材料（燕麥片、泡打粉、肉桂粉、鹽）混合均勻。
- 濕性材料（牛奶、雞蛋、楓糖漿、蘋果泥、融化奶油 ）用打蛋器拌勻後，倒入2) 拌勻，最後加入莓果（覆盆子、藍莓、桑椹、黑莓都可以）倒入麵糊。
- 放在烤箱的中下層，180度 烤25~30分鐘左右直到中心凝固不會晃動，出爐後放涼至少10分鐘再分切。
- 直接吃或是搭配優格、淋點楓糖漿/蜂蜜 更豐富。
備註
註：回溫方式建議微波30秒，或是180度烤1~2分鐘