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400次泰式奶茶
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400次泰式奶茶 / Dalgona Thai Milk Tea

打出濃稠細緻紅茶泡沫，配上冰牛奶、一點煉乳增加甜度，400次泰式奶茶味道經典，加了泡沫口感更迷人！夏天來一杯超級消暑。
Prep Time5 分鐘
Cook Time5 分鐘
Total Time10 分鐘
Course: ​飲品
Cuisine: 泰式
Keyword: 400次咖啡, 400次泰式奶茶, dalgona coffee, dalgona thai milk tea, 奶茶, 手打奶茶, 泰式奶茶
Servings: 2 人

Ingredients

  • 3 大匙 熱泰式紅茶 / Hot Thai Black Tea (手標泰式茶商品連結)
  • 1 大匙 砂糖 / sugar
  • 1/2 大匙 即溶咖啡粉 / instant coffee powder (我用的是這款，基本上只要非三合一的咖啡粉都可以做）
  • 200 c.c. 冰牛奶 / iced milk
  • 1 小匙 煉乳 / condensed milk

Instructions

  • 煮泰式紅茶：2大匙茶粉加入150cc.熱水，保持微滾3~5分鐘再濾掉茶葉，茶葉的比例看個人喜好調整。
  • 3大匙熱泰式紅茶＋1大匙砂糖＋½ 大匙即溶咖啡粉加入盆內，用高速打發約3~5分鐘直到泡沫變濃稠、表面有紋路。
    400次泰式奶茶
  • 冰牛奶中加入煉乳攪拌均勻，加點冰塊，勺入紅茶泡沫，400次泰式奶茶完成！