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(vegan)無糖100%花生醬 / (vegan) No sugar, Silky Peanut Butter
只要有花生就可以自製花生醬!烤過的花生充滿香氣、帶點甜味,快速五分鐘自製無添加、濃郁的花生醬完成。
Prep Time
20
分鐘
分
Cook Time
5
分鐘
分
Total Time
25
分鐘
分
Course:
甜點, 醬料
Cuisine:
American, 全素 / vegan, 美式, 西式
Keyword:
peanut, peanut butter, 花生, 花生醬
Servings:
1
罐
Ingredients
200
g
去皮花生(生的)/ no-skin raw peanuts
1/2
小匙
鹽 / salt
2
小匙
楓糖 / maple syrup
(選擇性, optional)
Instructions
烤箱開旋風(我用的是
山崎烤箱的3D旋轉烤籠
),以180度烤20-25分鐘烘烤花生至金黃色,如果喜歡深培味道的話,可以再烤上色一點。
烤過的花生放入研磨杯(我使用的是
伊萊克斯Master 9 Wi-Fi多功能調理機
)或食物處理機,攪拌約5分鐘直到花生出油呈現滑順、充滿流性的狀態,自製花生醬完成!
剛打好的花生醬熱熱的,流性很高。冰過之後,會變稠像牛奶糖~
*想做成有花生顆粒口感的花生醬(chunky peanut butter)?保留一小部分的花生,切成碎粒,最後加入打好的花生醬內拌勻。
備註
保存方式:
可以室溫保存一兩個月,氣溫高的地方建議放冰箱。