正在找食物處理機、果汁機或是香料研磨機嗎？
Master 9 WiFi 智能調理果汁機跟健達出奇蛋一樣，一次滿足三個願望。

這篇文章要來評測號稱”最聰明”的調理果汁機「伊萊克斯大師系列 Master 9 WiFi 智能調理果汁機 」，這款果汁機我用了大概三個多月了，累積了一定的經驗值後現在來好好介紹它，超級好用！

Master 9 果汁機在規格、功能、設計上跟市面上的果汁機有明顯差異，不僅是第一台用WiFi連線果汁機
是的沒看錯，現在連果汁機都可以上網了，是不是有種不明覺厲地感覺…

但你可能在想果汁機連上網要幹嘛？

使用APP連線、不需思考，傳送所有設定至調理機完成所有步驟

它連線的功能主要是搭配與藍帶廚藝學校共同開發的App 『Electrolux Master X』，要做什麼料理、甜點、醬料，直接打開app，已經都列好所需要的材料、步驟、使用哪個配件、攪拌幾分鐘，你只要把食材備好，點一個按鈕「傳送設定至Master 9」接下來，機器會開始自動運作，每一個食譜都是藍帶主廚測試過的，達到最佳成果。

豐富的配件：食物調理器 ＆ 多功能研磨杯，大大突破了果汁機的使用範圍

有了這兩個配件、獨特的刀頭設計，Master 9 突破傳統果汁機限制不僅用來打果汁、濃湯而已，像是研磨堅果、香料、穀物、咖啡，料理方面的醬汁、餡料、備料，到做甜點、冰淇淋都可以，是一台早餐、午餐、晚餐都用得上的全能調理機。

三機合體：果汁機、食物處理機、香料/堅果研磨機，多功能省空間、省預算

速度控制：內建常用食譜、5段速＋瞬間加速控制

瞬速功能選擇：間歇式加速模式，掌握食物精準的狀態

在「經典台式麵包」食譜影片有人留言問我怎麼打花生粉的？
因為花生非常容易出油，非常容易攪拌加熱升溫後變成花生醬。多虧有“瞬速”功能才能做到，將整顆花生加入食物處理杯，按下「瞬速」選擇1速開始，一次大概運轉10秒後機器會自動停下來，讓你根據情況決定是否繼續。

瞬速功能可搭配速度控制，自己決定瞬速的速度 1~5段速，不論速度有多快，瞬速按下去就會運轉10秒後停下來。

整體搭配下，對我來說Master 9 不僅僅是果汁機，打打果汁而已，早餐、午餐、晚餐都會用到它！

早餐：快速自製杏仁奶 （食譜點此）

用研磨杯將杏仁在三分鐘內打成杏仁奶油，接著挖個幾匙加水打成杏仁奶

把杏仁奶油、水，加入果汁壺中，高速攪拌1~2分鐘。

免過濾、快速2分鐘完成自製杏仁奶（DIY Almond Milk) 完成～

我必須要好好誇讚研磨杯非常好用!! 我用它做了好多事….

• 研磨堅果：不管是花生、芝麻、杏仁這類都可以輕鬆的研磨成粉、或是醬
• 砂糖磨成糖粉：有一次糖粉剛好用完，用它把砂糖打成糖粉跟市售糖粉一模一樣
• 研磨穀類
• 研磨咖啡豆

像食譜內有一道“五穀糙米漿”，就是用研磨杯功能把糙米、大麥（barley）、黃豆這些穀物蒸熟、炒熟之後打成粉，要喝的時候挖個幾匙加入熱水攪拌一下，很健康、熱呼呼的“五穀糙米漿”完成。

果汁機內建的刀片是鈦合金、6個方向立體角度攪打出來的效果很好，果汁機本身有傾斜10度，食物不會卡住

午餐：濃郁酪梨羅勒醬＋糙米義大利麵

料理的時候我很常用Master 9食物處理杯配件，因為果汁機本來就放在檯面上，只要換上食物處理杯馬上變身成食物處理機，用機器快速完成很多料理步驟，像是把大蒜、洋蔥切碎，薑加點水打成薑泥等等。

最近午餐常常吃健康的酪梨醬義大利，這個醬好吃、又快速完成。作法是將酪梨、新鮮羅勒葉、大蒜、橄欖油、檸檬汁、帕瑪森起士、鹽跟黑胡椒放入食物處理杯，按下1速，大概只要2~3分鐘滑順、creamy、夠味的酪梨醬完成！

接著只要把無麩質、糙米義大利麵煮熟，拌入酪梨醬，不用額外烹調，再煎個幾隻蝦，20分鐘內義大利麵上桌了。

湯品：百里香蘑菇濃湯

果汁機有內建各種智能食譜，除了機身本身有4種選項：果汁、濃湯、碎冰、APP連線，常見的品項都在上面了，只要按下一鍵，果汁機本身會偵測食物的重量、控制一定的轉速，自動開始跟結束，不需要在旁邊顧，可以放心地繼續做其他事，增加料理的效率。

打出來的濃湯質地很細緻，蘑菇我有先用烤箱烤過，味道是餐廳等級唷（自己說 XDDD ）
果汁壺的容量是1500 c.c.，4人份的家庭來說算是非常足夠。

甜點：芒果雪酪、冰淇淋、剉冰

之前發表過的食譜「芒果冰大集合：芒果雪酪、冰淇淋、剉冰」用這台果汁機一次完成三種甜點，其中吃不膩、低卡清爽的芒果雪酪就是完全照著 Master X app內的食譜做的，成果很滿意唷～

常做甜點的話，一定有要打果泥、做果醬（下面是芒果淋醬）的時候，如果用果汁機的話非常不好挖，也容易卡住打不起來，這時候就需要用食物處理杯。