课程 麵包 甜點 料理 商店 活動 麵包 餐包鬆軟可口的小餐包食譜。吐司歐式、日式、法式…你最喜歡的吐司食譜。披薩想不到吃甚麼?吃披薩吧!披薩食譜。鹹麵包鹹口味麵包(包括餡料)彙整。甜麵包甜口味麵包(包括餡料)彙整。手揉超手感!手揉麵包的食譜。免揉不會流一滴汗也有好吃麵包的免揉麵包食譜。貝果早餐?午餐?都可以的百變貝果食譜。堅果/果乾使用了堅果或果乾的麵包食譜。 健康無油無糖的健康麵包食譜。台式麵包濃厚的家鄉風情——台式麵包的食譜。湯種使用湯種法麵糰(utane-dough)的麵包食譜。中種使用中種發酵法(sponge-dough method)的麵包食譜。波蘭種使用波蘭種(Poolish)發酵方式的麵包食譜。老麵使用老麵發酵法(old dough method)的麵包食譜。歐包歐式麵包(又稱為工匠麵包)的食譜。素食麵包包括素食和純素(不含五辛)的麵包食譜。扁麵包包括口袋麵包、玉米餅等扁麵包的食譜。 甜點 磅蛋糕居家必備日常蛋糕,磅蛋糕的食譜。戚風蛋糕超鬆軟~!戚風蛋糕的食譜。海綿蛋糕海綿蛋糕~最常見而多變的蛋糕食譜。杯子蛋糕今天要來點杯子蛋糕嗎?杯子蛋糕的食譜。常溫甜點可常溫存放甜點的食譜。慕斯滿滿的幸福——各種口味的慕斯食譜。蛋糕捲冬夏皆可的蛋糕捲食譜。餅乾伴一杯茶剛剛好,餅乾甜點的食譜。塔/派塔和派類甜點的食譜。果醬保留百分百風味的手作果醬食譜。 起司蛋糕小確幸合集:起司蛋糕的食譜。冰淇淋甚麼時候都愛吃冰!冰淇淋的食譜。免烤不需要 (或可以不用) 烤箱的食譜。飲品冷熱飲品的食譜。布丁プリプリ~布丁甜點的食譜。餡料/醬料適用於麵包或甜點的餡料和醬料。泡芙脆皮、餡料、淋醬、夾心都可以!的泡芙食譜。果物將果物做成甜點的食譜。舒芙蕾ふわふわ~舒芙蕾甜點的食譜。素食甜點全素/純素的甜點食譜。 料理 西式早餐Good morning 西式早餐食譜。中式早餐早上好~精神滿分的中式早餐食譜。北歐料理Deilig! 北歐料理的食譜。印度料理स्वादिष्ट! 印度料理的食譜。台式料理心心念念的台灣料理。日式料理おいしい!日式料理食譜。法式料理C’est délicieux! 法式料理的食譜。美式料理Yummm 美式料理食譜。義式料理Buono! 義式料理的食譜。 韓式料理맛있어요! 韓式料理的食譜。湯品各國湯品料理的食譜。沙拉沙拉料理的食譜。中式麵點古早味、家鄉味,好想念的中式麵點食譜。一鍋到底一鍋到底!輕鬆解決、依然好吃的食譜。便當菜最強一週便當菜 (Meal Prep) 合集!鹹點心包括鹹派、鹹塔、鹹餅乾的點心食譜。素食料理非純素,素食及可改成素食料理的食譜。 食材 烘焙基礎材料檸檬愛吃酸酸的檸檬的食譜肉桂療癒的肉桂香:重要食材包含肉桂的食譜。巧克力越吃越快樂:重要食材包含巧克力的食譜。抹茶抹茶控集合!重要食材包含抹茶的食譜。芋頭芋頭合集!重要食材包含芋頭的食譜。藍莓重要食材包含藍莓的食譜。草莓草莓控集合!主要食材含草莓的食譜。香草主打香草口味的各色食譜。蘋果重要食材包含蘋果的食譜。堅果主要食材含核桃、榛果、花生、杏仁、腰果等堅果。起司起司怎麼拌呢——主打起司的食譜。 咖哩印度咖哩vs日式咖哩的食譜。奶油乳酪重要食材包含奶油乳酪的食譜。鳳梨重要食材包含鳳梨的食譜。栗子舉個栗子,這是重要食材包含栗子的食譜。蜂蜜重要食材包含蜂蜜的食譜。南瓜可甜可鹹,萬用南瓜的食譜。種籽主要食材含芝麻、亞麻籽、野米等種籽的食譜。柑橘柳橙、柚子、葡萄柚等柑橘屬食材 (檸檬獨立分頁)。穀物重要食材包含燕麥、玉米、藜麥等穀物的食譜。蔓越莓重要食材包含蔓越莓的食譜。味噌重要食材包含味噌的食譜。菌菇重要食材包含蘑菇(mushrooms)和菌類(fungi)的食譜。 節慶 生日適合慶祝生日的食譜。情人節被巧克力重重包圍~~情人節的食譜。中秋節中秋節的應節料理和月餅的食譜。聖誕節HOHOHO! 聖誕節的應節食譜!過年用「好吃!」迎接新一年,過年年菜的食譜。 母親節感謝媽媽的愛護:母親節食譜。萬聖節不給糖就搗蛋的萬聖節食譜。元宵節元宵似是歡游好——元宵節的應節食譜。父親節感謝爸爸的辛勞:父親節食譜。 難易度簡單中等進階 知識庫 烘焙基礎材料麵包技巧好難喔!解決麵包烘焙疑難的小筆記。甜點技巧各種甜點的實驗筆記、關鍵技巧、小撇步。 烘焙工具從入門到進階的必備烘焙工具廚房好物烘焙工具、廚房家電、收納&清潔工具 (含評測)。知識庫 飲食需求 素食非純素/全素,包含五辛的素食。純素不含植物五辛的純植物性食材的食譜。無蛋奶使用不含蛋素和奶素食材的食譜。 無麩質主打無麩質食材的食譜。生酮生酮飲食(高脂肪/充足蛋白/極低碳水)的料理食譜。低碳低碳/低醣飲食,使用低碳水食材的料理食譜。
皇冠戚風蛋糕(含6吋&8吋、不同烤箱實測烤溫)爆炸奶油香!厚燒奶油酥餅 (Galette au beurre) 原味&紅茶優格冰淇淋(Frozen Yogurt),也太好吃了,無罪惡感吃冰!(原味/草莓/巧克力)水晶芋泥布丁蛋糕 (Taro Pudding Cake),媽媽的最愛! 最新食譜 更多食譜 打發鮮奶油更持久的三種方式!不用抹面完成鮮奶油蛋糕的神奇法風靡全球的德國脆皮蝴蝶餅 (soft pretzel),比Auntie Anne’s 還好吃!吃不胖的甜點!巴斯克乳酪蛋糕、巧克力豆軟餅乾、鬆餅,通通0砂糖、0麵粉餐包2.0! 爆餡奶油餐包: 玉米火腿/鮪魚洋蔥 /奶油餡/巧克力 四種口味最好吃的英式司康&自製凝脂奶油(Scone & Clotted Cream)$6 復刻好市多神級甜點「焦糖乳酪餅乾蛋糕」鹹奶油焦糖香、滑順又脆脆的上癮味道 Ciao!我是巧兒,歡迎來到巧兒灶咖,這個小小的網站是我網路上的“家”。我愛在廚房度過一天的時光,也喜歡用照片紀錄每一次的食譜創作,目前最愛的食物包括巧克力豆餅乾、洋蔥湯跟千層麵。寧願少睡一點也不想錯過早餐! 關於巧兒 加入巧兒灶咖會員 從入門到進階的私房烘焙課 最有系統、效率的線上烘焙學習方案 無限觀看所有影音課程、文章 / 輕鬆管理個人進度 / 加入專屬社團 加入優先通知名單 加入巧兒灶咖會員 從入門到進階的私房烘焙課 最有系統、效率的線上烘焙學習方案 無限觀看所有影音課程、文章 / 輕鬆管理個人進度 / 加入專屬社團 加入優先通知名單 麵包食譜 更多麵包食譜 松露鹽奶油捲,日本超夯~男神木村最愛的麵包 (Truffle Butter Roll)最鬆軟的蔥花麵包,巨大版全家都夠吃!蜂蜜南瓜歐式麵包 (Roasted Pumpkin Bread),美到捨不得切!道地蒙特婁貝果 (Montreal Bagel) :世界最好吃的貝果!24小時佛卡夏(Focaccia) — 脆皮、超大孔洞、免酸種,好吃到停不下來!最好吃的小麥胚芽吐司(Wheat Germ Bread)蔥油貝果(Scallion Bagel),這個比蔥油餅還好吃!!摩卡咖啡捲(Mocha Roll)&暖心熱可可 甜點食譜 更多甜點食譜 咖啡控的最愛!義式咖啡磅蛋糕&咖啡巧克力淋面法式覆盆子果醬餅乾&速成果醬作法經典巴黎布雷斯特泡芙:含菠蘿泡芙、榛果帕林內、慕斯林醬作法10分鐘內完成最讚的巧克力軟餅乾 (海鹽巧克力、覆盆子、棉花糖S’more)自製榛果奶油,沒加榛果還有焦糖香氣!(含打發訣竅)金莎榛果巧克力蛋糕 (Ferrero Rocher Cake)聖誕北極特快車蛋糕(Nordic Express Train Cake),逼真到小朋友都瘋狂了!!完美裂紋布朗尼軟餅乾,巧克力餅乾的酥脆&布朗尼溏心 (Brownie Cookies) 料理食譜 更多料理食譜 外酥內嫩的台式鹽酥雞:油炸版&烤箱版燕麥片最美味吃法:楓糖牛奶烤燕麥如何煎出脆皮多汁鮭魚排?沙拉醬系列-凱薩沙拉醬沙拉醬系列-檸檬油醋醬香煎厚薯餅(Potato Galette)不輸名店!超好吃比利時格子鬆餅超鬆軟台式刈包&疑難雜症除錯 影片食譜 訂閱 Youtube 打發鮮奶油更持久的三種方式!不用抹面完成鮮奶油蛋糕的神奇法 風靡全球的德國脆皮蝴蝶餅 (soft pretzel),比Auntie Anne’s 還好吃! 餐包2.0! 爆餡奶油餐包: 玉米火腿/鮪魚洋蔥 /奶油餡/巧克力 四種口味 最好吃的英式司康&自製凝脂奶油(Scone & Clotted Cream) $6 復刻好市多神級甜點「焦糖乳酪餅乾蛋糕」鹹奶油焦糖香、滑順又脆脆的上癮味道 皇冠戚風蛋糕(含6吋&8吋、不同烤箱實測烤溫) 咖啡控的最愛!義式咖啡磅蛋糕&咖啡巧克力淋面 松露鹽奶油捲,日本超夯~男神木村最愛的麵包 (Truffle Butter Roll) 烘焙知識 烘焙知識庫 7個鮮奶油打發訣竅,認識鮮奶油的種類、使用方式、保存期限食譜份量想減糖可以嗎?各種天然代糖的使用準則,幫助你做出“無糖 ”食譜 【2019更新版】十五種人氣宇治抹茶實測評比 巧兒最受歡迎的 甜點食譜精選集 輸入 Email 收到巧兒的最佳送禮甜點食譜集 免費索取 廚房好物 我的詳細評測 攪拌機不好用?可能是高度不對!如何幫桌上型攪拌機校正到最佳高度(評測) 山崎42L微電腦精準控溫烤箱 (SK-4685MY),可控制發酵溫度!(評測) 德國Enders 桌面式木炭烤肉爐,一分鐘生火!烤肉優雅輕鬆