烘焙基礎
甜點技巧
麵包技巧
烘焙材料
烘焙工具
食物攝影

最新知識文

 

(評測) 德國雙人 FRESH & SAVE 智能真空保鮮組合(真空機抽氣棒/保鮮盒/密封...

廚房好物

 

(評測) Sealito【5in1 真空保鮮機】秤重/真空/分裝/封口 一機全包！

廚房好物

 

(評測) 科沃斯DEEBOT N9+ 掃拖旗艦機，加壓拖地技術比老公拖得還乾淨

清潔工具

 

【評測】BRAUN 德國百靈手持式攪拌棒/食物處理機 MQ7087X，全球銷量No.1

廚房好物

 

【評測】422氣炸烤箱，氣炸烤箱 / 氣炸鍋 / 一般烤箱怎麼選擇？氣炸烤...

廚房好物

 

【評測】伊萊克斯Explore 7智能溫控電茶壺，七段精準溫控泡出一壺好茶...

廚房好物

 

【評測】Electrolux Master 9 智能調理果汁機，果汁機+食物處理機+研磨杯三...

果汁機 / 調理機,廚房好物

 

【2021年更新】山崎Yamasaki 微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 (SK-4680M)...

烘焙工具,廚房好物

烘焙基礎

 

淺談戚風蛋糕：別急著打發蛋白霜，分享7個重點提醒

烘焙技巧,戚風蛋糕

 

給剛剛開始做麵包的你 — 麵包新手快速入門指南

麵包技巧

 

[塔皮影片教學] 簡單超脆法式甜塔皮—不回縮、不濕軟

烘焙技巧,甜塔/派

 

千面女王甘納許(ganache) | 甘納許的製作與變化

巧克力,烘焙技巧

 

餅乾實驗室：薄脆、厚實、濕潤、有嚼勁還是蛋糕口感的餅乾的關鍵

烘焙技巧,甜點技巧

 

7個鮮奶油打發訣竅，認識鮮奶油的種類、使用方式、保存期限

烘焙材料,知識庫

 

七堂烘培教我的科學課，要是當年的理化老師可以跟我這樣解釋我就懂...

知識庫

 

餅乾的不簡單科學: The Science of the Best Chocolate Chip Cookies 濃縮中文版

烘焙技巧,甜點技巧

烘焙工具

 

【2021年更新】山崎Yamasaki 微電腦45L電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 (SK-4680M)...

烘焙工具,廚房好物

 

巧兒廚房Kitchen Tour! 烘焙工具、廚房家電、收納好物一次列給你

廚房好物,烘焙工具

 

食物乾燥機值得買嗎？食物乾燥機使用心得、應用食譜、各種食物適用...

廚房好物

 

Magimix食物處理機值得買嗎？ 加入Magimix Mini Plus迷你版評測(2020更新）

廚房好物,果汁機 / 調理機

 

【工具推薦】 我最愛的均質機！伊萊克斯大師系列手持式攪拌棒(ESTM9814S...

廚房好物,烘焙工具

 

Amazon亞馬遜終極購物教學＆省錢秘招

廚房好物

 

自製蜂蠟布(beeswax wrap)，超簡單三樣材料10分鐘完成～抗菌、保濕效果佳...

廚房好物,料理食譜

 

⟪烘培新手烤箱推薦⟫ 如何挑選烤箱、烤箱使用守則、烤箱實際心得評...

烘焙工具,知識庫