你問我抹茶到底是什麼這個問題，我卻對它製作的過程幾乎一無所知。因此花了好些時間研究，做了小實驗，整理我的理解後跟大家分享。這篇會先分析抹茶與綠茶的差異，然後介紹抹茶的製作方式，歐美國家這幾年大力提倡抹茶，視它為新的超級食物的新秀之一，因為他們發現原來抹茶富含抗氧化物，如果你還不認識抹茶，快來跟著我一起認識吧～