即使是自製的傳統凱薩沙拉醬，少了添加物仍然是以植物油，像是葵花油、葡萄籽油為基底。 今天的這個食譜捨棄植物油，用充滿好的脂肪跟維他命B1的“腰果”取代，在保留其他關鍵風味食材之下，做出無油健康版的凱薩沙拉醬。這個五分鐘即可完成的健康低卡凱薩沙拉醬雖然熱量少了，仍保留了凱薩沙拉醬特有的酸味、奶味跟起士的鹹香味！