從白芝麻開始自製麻醬，做出來的味道鹹鹹甜甜、充滿芝麻濃郁的香氣，不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。自製麻醬的好味道的關鍵，除了醬汁比例之外，最重要的食材「白芝麻」一定要選炒熟/烘焙過的白芝麻，炒過的芝麻顏色呈現淡淡的黃色充滿芝麻香氣，再用食物處理機研磨成芝麻醬，10分鐘內一碗到底完成，味道非常香醇唷，且沒有額外的添加物。