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自製麻醬雞絲涼麵,跟涼麵名店的味道一模一樣!

29
6 月
麻醬涼麵
從白芝麻開始自製麻醬,做出來的味道鹹鹹甜甜、充滿芝麻濃郁的香氣,不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。自製麻醬的好味道的關鍵,除了醬汁比例之外,最重要的食材「白芝麻」一定要選炒熟/烘焙過的白芝麻,炒過的芝麻顏色呈現淡淡的黃色充滿芝麻香氣,再用食物處理機研磨成芝麻醬,10分鐘內一碗到底完成,味道非常香醇唷,且沒有額外的添加物。
分類: 一週便當Meal Prep , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: cold noodles recipe, sesame cold noodles, sesame sauce, 台式麻醬, 涼麵食譜, 白芝麻, 自製麻醬, 麻醬, 麻醬涼麵, 麻醬雞絲,
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