今天的抹茶菠蘿吐司大人小孩都會喜歡～抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿，一片吐司享受脆皮跟柔軟的兩種口感，抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻，不容易老化，加上一點紅豆泥，不論是早餐或是下午茶都非常棒。這篇一併介紹麵包製作的方法：中種法，什麼是中種法、中種法有哪幾種，中種的優缺點是什麼。