這款甜點是什麼味道呢，淡淡的咖啡香氣烤過之後更明顯了，一咬下去先吃到地瓜餡的綿密跟起士的奶香味，底層的杏仁餡跟脆脆的塔皮比較渾厚的味道接著出現，我最喜歡的點是整個甜點的甜度剛剛好，幾乎是地瓜本身的甜味利用楓糖再放大一點點。這是第一次用紫地瓜做甜點，光是口味的搭配構思了滿久的，希望你們也會喜歡。