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不輸名店超好吃!比利時格子鬆餅 (Belgium Waffle),外脆內鬆軟的秘密是…〖小V鬆餅機食譜〗

01
3 月
1
比利時格子鬆餅
分類: 亞洲料理 , 免烤甜點 , 早午餐 , 甜點食譜 ,
標籤: belgium waffle, Vitantonio, waffle, 小v鬆餅機, 格子鬆餅, 比利時格子鬆餅, 比利時鬆餅, 草莓鬆餅, 鬆餅,
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牛丼,激似すき家!零失敗的日式經典家常菜

23
9 月
牛丼
分類: 一鍋到底 , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: gyu don, gyudon, すき家牛丼, 日式牛丼, 牛丼,
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不需預拌粉!外脆內Q的韓式海鮮煎餅(Haemul pajeon) &韓式煎餅沾醬

17
9 月
1
韓式海鮮煎餅
為了做出我在餐館吃到韓式海鮮煎餅的美味,試了好多種的配方和作法,今天跟大家分享的是我最後定案的終極版本!利用手邊的兩種粉類—麵粉、在來米粉,做出口感QQ軟軟、邊緣脆脆味道豐富的煎餅,搭配有嚼勁的花枝、彈牙的蝦子,加上蔥與韭菜的香氣~我都還沒提到道地的煎餅沾醬呢,帶有微辣、鹹香與醋的風味,與海鮮搭配味道再升級。
分類: 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: korean cuisine, korean food, korean seafood pancake, savory pancake, seafood pancake, 煎餅, 煎餅沾醬, 煎餅醬汁, 韓式料理, 韓式海鮮煎餅, 韓式煎餅,
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一鍋到底!印度香料牛肉咖哩&免發酵優格烤餅

10
8 月
3
印度香料牛肉咖哩&免發酵優格烤餅
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: garlic naan, indian beef curry, indian curry, indian spice, naan, naan印度烤餅, 優格烤餅, 免發酵烤餅, 免發酵麵包, 印度咖哩, 印度香料咖哩, 印度香料牛肉咖哩, 烤餅, 牛肉咖哩,
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道地印度奶油雞(butter chicken)&印度大蒜烤餅(naan),免烤箱做出媲美餐廳級的美味料理!

20
10 月
18
印度大蒜烤餅Naan & 印度奶油雞
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 亞洲料理 , 披薩/扁麵包 , 料理食譜 , 麵包食譜 ,
標籤: butter chicken, garlic naan, indian cuisine, naan, 免烤箱麵包, 印度naan, 印度咖哩, 印度大蒜naan餅, 印度奶油雞, 印度料理, 印度烤餅, 印度香料雞, 大蒜烤餅, 手揉印度烤餅,
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免油炸!日式炸雞(唐揚げ),用烤箱做出外脆內軟的道地口感

30
8 月
4
烤箱版日式炸雞
分類: 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: baked fried chicken, japanese fried chicken, karraage, 免油炸日式炸雞, 唐揚炸雞, 日式炸雞, 炸雞, 烤箱版炸雞,
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照燒紫蘇雞肉丸,多汁低脂雞肉搭配清爽紫蘇,夏天吃這道消暑(不沾手)

14
7 月
照燒雞肉丸子
今天的口味是「照燒紫蘇雞肉丸」是大人小孩都愛的口味,特別適合夏天的消暑料理。丸子加了荸薺、紫蘇葉都有消暑、去熱的功用,以味噌調味,因為用的是雞絞肉,整道料理除了低卡、低脂之外,營養價值很高喲。
分類: 一週便當Meal Prep , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: chicken meat ball, meat ball, 低脂料理, 日式肉丸, 照燒醬, 照燒雞肉丸, 紫蘇, 紫蘇雞肉丸, 肉丸, 雞肉丸子,
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自製麻醬雞絲涼麵,跟涼麵名店的味道一模一樣!

29
6 月
麻醬涼麵
從白芝麻開始自製麻醬,做出來的味道鹹鹹甜甜、充滿芝麻濃郁的香氣,不管淋在涼麵上或是單純雞絲都非常好吃。自製麻醬的好味道的關鍵,除了醬汁比例之外,最重要的食材「白芝麻」一定要選炒熟/烘焙過的白芝麻,炒過的芝麻顏色呈現淡淡的黃色充滿芝麻香氣,再用食物處理機研磨成芝麻醬,10分鐘內一碗到底完成,味道非常香醇唷,且沒有額外的添加物。
分類: 一週便當Meal Prep , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: cold noodles recipe, sesame cold noodles, sesame sauce, 台式麻醬, 涼麵食譜, 白芝麻, 自製麻醬, 麻醬, 麻醬涼麵, 麻醬雞絲,
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鱈魚西京燒(味噌鱈魚)定食,15分鐘完成餐廳級料理,魚肉嫩到不行!

06
6 月
8
鱈魚西京燒
感覺很高大上的鱈魚西京燒其實是一道只需要4種調味料、3分鐘製作、10分鐘內上菜的快速簡單料理,而且超級好吃。 這次用的是經典魚肉選擇:黑鱈魚或稱銀鱈魚(英文是 black cod / sable fish),因為黑鱈魚的肉質細緻、油脂豐厚、多汁,用簡單的味噌醬醃漬後,甜甜鹹鹹的味道配飯剛剛好。加上魚肉本身一片一片入口即化的口感,不誇張,超級美味!! 而且又快又方便,加分加分
分類: 一週便當Meal Prep , 亞洲料理 , 料理食譜 , 沙拉 ,
標籤: black cod, miso, miso black cod, 味噌, 味噌鱈魚, 日式定食, 胡麻菠菜, 胡麻醬, 西京燒, 銀鱈魚, 鱈魚, 黑鱈魚,
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如何自製黑蒜(black garlic)—使用食物乾燥機

07
5 月
10
黑蒜
這篇食譜跟你分享如何用食物乾燥機(Food dehydrator)自製養生食材---黑蒜,以及分享一道黑蒜的應用食譜「黑蒜豆腐」。最常見自製黑蒜的方式是放電子飯鍋,按下保溫功能約2~3個禮拜熟成,但是愛吃飯的我實在無法忍耐三週無法用煮飯的煎熬,加上已耳聞做黑蒜的時候,蒜味會很強烈,我們家的飯鍋放在客廳實在有點擔心,所以想要用食物乾燥機來做,不影響平常煮飯,乾燥機又省電不用擔心電費問題。
分類: 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: black garlic, 食物乾燥機, 黑大蒜, 黑蒜, 黑蒜怎麼吃,
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