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古典巧克力蛋糕2.0版,超濃郁濕潤的巧克力蛋糕口感

26
1 月
39
古典巧克力蛋糕
你有吃過古典巧克力蛋糕嗎?這款蛋糕的口感跟“其他”巧克力蛋糕完全不一樣,介於松露巧克力入口即化的膏狀口感跟巧克力乳酪蛋糕之間,如果你愛巧克力的話,絕對會打中你的軟肋。這篇食譜跟你分享左右古典巧克力口感跟風味的兩大關鍵!我做了日本、美國、法國、台灣四種不同的版本食譜,再加入一些個人調整,做出這款濕潤加倍、超濃郁濕潤的巧克力蛋糕口感,不論是濕潤度、巧克力味道跟風味都有升級!
分類: 巧克力 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,
標籤: 古典巧克力蛋糕, 情人節蛋糕, 水浴法, 調溫巧克力,
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古典巧克力蛋糕 &糖漬橙片

28
4 月
1
古典巧克力蛋糕
這款蛋糕以濃郁、濕潤、入口即化的巧克力口感成為經典,是巧克力控不可錯過的甜點。基本上蛋糕單吃就十分美味,但搭配糖漬橙片風味更加多變豐富,橙片的清香讓巧克力蛋糕吃來爽口~柑橘類的水果常能適當的襯托巧克力苦中帶甜的風味,金黃色的橙片也有相當不錯的高對比裝飾效果。想知道濃郁巧克力風味的關鍵是什麼嗎?文章有特別分享喔!
分類: 巧克力 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,
標籤: 古典巧克力蛋糕, 可可粉, 巧克力蛋糕, 糖漬橙片,
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