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自製香草冰淇淋,黏稠滑順激似Coldstone冰淇淋!
23
4 月
1
天氣越來越熱了,又是想吃冰淇淋的時候啦!這個食譜要跟大家目前我試過最成功的自製冰淇淋配方,冰過不但不會硬,非常逼近Cold Stone冰淇淋的黏稠口感,食譜是經典口味:香草冰淇淋。順便跟大家聊聊自製冰淇淋的關鍵在哪,注意事項,配方中材料的選擇跟原理。
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日式冰淇淋菠蘿麵包
20
8 月
現烤的菠蘿麵包,配上入口即化的冰淇淋內餡,外殼的菠蘿皮脆到不行,真的超好吃的啊!我這次使用沾糖方法,因為喜歡看到烤完的粉粉的菠蘿麵包上那一層亮亮的糖,而且糖的脆度可以維持的很好,經過冷凍、退冰後都還是非常的脆,一咬下去卡滋卡滋的,對付潮濕的氣候相當給力!對了,以為菠蘿麵包會很甜膩嗎?這個配方的甜度剛剛好。
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