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(vegan) 低糖全素冰淇淋月餅
19
8 月
我從小大到都是“冰淇淋月餅”的忠實粉絲就想來試試看~這次的食譜做成全素的版本,讓吃素的朋友也可以一起享受。這個低糖全素的冰淇淋月餅有兩種口味:榛果巧克力冰淇淋 & 芒果雪酪 榛果巧克力濃郁、creamy,搭配中間“假蛋黃”芒果雪酪,清甜帶有點檸檬的香氣,整體吃起來清爽好吃。作法非常簡單,沒有任何烘培底子的人都可以上手!
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全素
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(vegan 甜點) 無糖純素藍莓起士蛋糕 |不用起士也可以做“起士蛋糕”!
16
9 月
9
這次做了無糖全素藍莓起士蛋糕,純素飲食不能吃乳製品,改成油脂豐富、味道溫潤的腰果以及杏仁奶替代,吃起來非常滑順濃郁,跟傳統的起士蛋糕風味完全不同。這次「起士」蛋糕使用大量腰果,我本來不喜歡腰果,從沒想過原來甜點可以用到它!經過這次的配方,仿造自製杏仁奶的做法,做了腰果奶才發現腰果有種溫潤的美味,好迷人啊!
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免烤甜點
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純素甜點(vegan)
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免烤甜點
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腰果起士
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藍莓起士蛋糕
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濃郁香甜&超快速料理的蕃茄濃湯 (vegan) |不需要看食譜學會所有的濃湯步驟
27
11 月
8
這次要煮一道濃郁香甜&超快速料理的蕃茄濃湯,用烤箱長時間烘烤,烤過之後水份減少、糖度增加、味道更濃縮,搭配乾燥羅勒與百里香來增添芬芳。這道湯品非常健康又有飽足感,番茄的茄紅素有抗氧化作用、抗癌,增進免疫力等等好處,特別的地方是因為屬於脂溶性,和油脂一起烹調後才容易被我們消化吸收。
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