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關於巧兒
迷你冷凍披薩,如何把冷凍披薩做的好吃?雞肉玉米/蘑菇蔬食/瑪格麗特/明太子海鮮披薩
17
5 月
12
分類:
披薩/扁麵包
,
蔬食料理
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,
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麵包食譜
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標籤:
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鹹塔皮
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鹹派皮
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經典法式蘑菇鹹派(Mushroom Quiche),說說鹹派美味的關鍵是什麼?
09
5 月
9
分類:
早午餐
,
蔬食料理
,
西式料理
,
鹹塔/派
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鹹點心
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標籤:
pie crust
,
quiche
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[鹹點] 法式百里香洋蔥鹹派|酥脆鹹塔皮製作+洋蔥蛋奶餡
07
8 月
這次的洋蔥鹹派,要分享第一次登場的酥脆塔皮做法,內餡部分不是單純只有一般常見的蛋奶餡,底部鋪滿自己炒的焦糖洋蔥餡,盡量發揮洋蔥的不同風味。運用了兩三種香料、透過不同材料的比例平衡,完全沒有鹹派容易讓人反胃的奶味,反而充滿洋蔥的甜味。鹹派最佳的食用時機是當天做現吃,派皮的酥脆度最好,非常好吃,真心不騙。
分類:
鹹塔/派
,
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鹹塔皮
,
鹹派內餡
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