巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
  • 食譜
    • 甜點
    • 麵包
    • 料理
    • 中式麵點
    • 直播食譜
    • Vegan 全素
    • 鹹點心
  • 知識庫
    • 烘焙基礎材料
    • 烘焙技巧
  • 關於巧兒
  • Shop
  • 食譜
    • 甜點
    • 麵包
    • 料理
    • 中式麵點
    • 直播食譜
    • Vegan 全素
    • 鹹點心
  • 知識庫
    • 烘焙基礎材料
    • 烘焙技巧
  • 關於巧兒
  • Shop

你想得到的泡芙做法都在這裡!泡芙食譜集合:巴黎布雷斯特泡芙、菠蘿泡芙、閃電泡芙、棒棒泡芙、各式泡芙餡料

25
6 月
4
泡芙
雖然泡芙食譜文我拍了兩支影片、做了一次完整的直播,平均每篇食譜都有千字以上,各有不同的重點提醒,但食譜散落四處,利用這篇文章整合。除了泡芙體,食譜內各式各樣的泡芙餡料,從夏日微酸的清爽卡士達鮮奶油餡、水果餡到秋冬款的奶油餡都有,一年四季都cover了,歡迎自由運用選購,根據食材、個人口味、季節做出最完美的泡芙!
分類: 泡芙 , 甜點技巧 , 甜點食譜 , 甜點餡料 ,
標籤: 棒棒泡芙, 泡芙, 泡芙餡料, 甜點餡料, 菠蘿泡芙, 閃電泡芙,
看更多

菠蘿泡芙三重奏 | 芝麻、抹茶、柑橘口味

29
6 月
10
菠蘿泡芙
做過泡芙的人都想問,要如何讓泡芙的皮維持酥脆呢?還有人會問要怎麼把泡芙擠的大小一致呢?在這篇文章裡我不但分享芝麻、抹茶、柑橘三種口味的菠蘿泡芙,還要把泡芙維持酥脆跟大小一致的泡芙秘訣分享給你。如果你做泡芙也遇到泡芙回軟及無法大小一致的問題,那你千萬別錯過這篇文章喔。
分類: 抹茶 , 泡芙 , 甜點食譜 ,
標籤: 泡芙, 泡芙餡料, 菠蘿泡芙,
看更多

夏日閃電泡芙(éclair) & 檸檬卡士達鮮奶油餡

04
6 月
1
夏日閃電泡芙
今天的閃電泡芙搭配經典的卡士達餡,因為夏天的甜點喜歡清爽、酸酸甜甜,所以卡士達加入打發的鮮奶油以及檸檬的清香 ,烤到脆脆的泡芙殼、入口即化的卡士達鮮奶油餡、表面裝飾搭配微酸的覆盆子以及低溫烘烤過的堅果增加口感,很豐富的味道!我在文章裡有提到製作泡芙的注意事項,泡芙新手看這篇一定可以和我一樣成功做出美味泡芙~
分類: 泡芙 , 甜點食譜 , 甜點餡料 ,
標籤: 卡士達醬, 卡士達鮮奶油餡, 泡芙, 泡芙餡料, 甜點餡料, 閃電泡芙,
看更多
All Categories
甜點
部落格經營
新
菠蘿泡芙
甜點初階
受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化
1 hour
NT$1,000
巧兒

受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化

初階
10 課程單元
1 hour
預覽課程
加入我的最愛
NT$1,000
特別
Main social networks - Brands of Facebook, Twitter, Instagram, YouTube, Google Plus, Pinterest, LinkedIn
部落格經營
受保護的內容: 一個人的獲利年代
2小時
NT$600
巧兒

受保護的內容: 一個人的獲利年代

受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
初階
2 課程單元
2小時
預覽課程
加入我的最愛
NT$600
matcha sesame mousse cake2
甜點
受保護的內容: 日式抹茶幸福甜點
1小時
NT$800
巧兒

受保護的內容: 日式抹茶幸福甜點

受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
進階
15 課程單元
1小時
預覽課程
加入我的最愛
NT$800
Show all
近期文章
  • 古早味燒麻糬,熱騰騰超Q彈口感配上花生粉、芝麻粉(煮出關鍵口感跟味道的秘訣)
  • 經典卡士達草莓塔(Strawberry Tart),烤出專業塔皮技巧、秘密工具大公開!
  • 脆皮蛋餅~外酥內軟口感,超簡單,愛吃蛋餅的你一定要試試
  • 自製蜂蠟布(beeswax wrap),超簡單三樣材料10分鐘完成~抗菌、保濕效果佳,延長食物保鮮期!
  • 【評測】422氣炸烤箱,氣炸烤箱 / 氣炸鍋 / 一般烤箱怎麼選擇?氣炸烤箱的優缺點分析
搜尋