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你想得到的泡芙做法都在這裡!泡芙食譜集合:巴黎布雷斯特泡芙、菠蘿泡芙、閃電泡芙、棒棒泡芙、各式泡芙餡料
25
6 月
4
雖然泡芙食譜文我拍了兩支影片、做了一次完整的直播,平均每篇食譜都有千字以上,各有不同的重點提醒,但食譜散落四處,利用這篇文章整合。除了泡芙體,食譜內各式各樣的泡芙餡料,從夏日微酸的清爽卡士達鮮奶油餡、水果餡到秋冬款的奶油餡都有,一年四季都cover了,歡迎自由運用選購,根據食材、個人口味、季節做出最完美的泡芙!
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菠蘿泡芙三重奏 | 芝麻、抹茶、柑橘口味
29
6 月
10
做過泡芙的人都想問,要如何讓泡芙的皮維持酥脆呢?還有人會問要怎麼把泡芙擠的大小一致呢?在這篇文章裡我不但分享芝麻、抹茶、柑橘三種口味的菠蘿泡芙,還要把泡芙維持酥脆跟大小一致的泡芙秘訣分享給你。如果你做泡芙也遇到泡芙回軟及無法大小一致的問題,那你千萬別錯過這篇文章喔。
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夏日閃電泡芙(éclair) & 檸檬卡士達鮮奶油餡
04
6 月
1
今天的閃電泡芙搭配經典的卡士達餡,因為夏天的甜點喜歡清爽、酸酸甜甜,所以卡士達加入打發的鮮奶油以及檸檬的清香 ,烤到脆脆的泡芙殼、入口即化的卡士達鮮奶油餡、表面裝飾搭配微酸的覆盆子以及低溫烘烤過的堅果增加口感,很豐富的味道!我在文章裡有提到製作泡芙的注意事項,泡芙新手看這篇一定可以和我一樣成功做出美味泡芙~
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受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化
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