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關於巧兒
濃郁香甜&超快速料理的蕃茄濃湯 (vegan) |不需要看食譜學會所有的濃湯步驟
27
11 月
9
這次要煮一道濃郁香甜&超快速料理的蕃茄濃湯,用烤箱長時間烘烤,烤過之後水份減少、糖度增加、味道更濃縮,搭配乾燥羅勒與百里香來增添芬芳。這道湯品非常健康又有飽足感,番茄的茄紅素有抗氧化作用、抗癌,增進免疫力等等好處,特別的地方是因為屬於脂溶性,和油脂一起烹調後才容易被我們消化吸收。
分類:
料理食譜
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湯品
,
純素料理 (vegan)
,
蔬食料理
,
標籤:
全素
,
濃湯
,
番茄
,
自製蕃茄濃湯
,
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番茄起士鹹塔:迷迭香全麥塔皮&義式雙起士內餡
20
7 月
1
這次的蕃茄起士鹹塔,帶有迷迭香香草風味的塔皮,我個人很喜歡。全麥的香氣,吃到最後隱隱約約的迷迭香味道又增加一點層次,滿推薦大家試做,可以搭配你喜歡的各式內餡。 內餡是烘烤過的小番茄,跟新鮮起士Ricotta、帕瑪森起士及新鮮香草:羅勒跟百里香,真的很搭,塔皮又酥,我就這樣一下把他吃完了!想吃嗎?做一個來吃吃吧!
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鹹塔/派
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鹹點心
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標籤:
法式鹹塔
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番茄
,
起士鹹塔
,
鹹塔
,
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番茄羅勒爆漿起士麵包(老麵簡介)
26
4 月
今天麵包使用直接法製作,加入老麵提升風味,這款麵包可是義大利三大珍寶(番茄、羅勒和mozarella起士)的完美結合,一口咬下,帶你穿越去托斯卡尼的艷陽下跟女主角一起蓋小屋。不誇張,連橘紅色的麵包體都呼應著義大利的溫暖、光彩奪目的陽光。你問我為什麼要用老麵?這可是這款麵包好吃的秘訣呢!答案就在文章裡喔。
分類:
鹹麵包
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麵包食譜
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標籤:
番茄
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番茄起士麵包
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直接法
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老麵
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起士麵包
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