這次要煮一道濃郁香甜&超快速料理的蕃茄濃湯，用烤箱長時間烘烤，烤過之後水份減少、糖度增加、味道更濃縮，搭配乾燥羅勒與百里香來增添芬芳。這道湯品非常健康又有飽足感，番茄的茄紅素有抗氧化作用、抗癌，增進免疫力等等好處，特別的地方是因為屬於脂溶性，和油脂一起烹調後才容易被我們消化吸收。

這次的蕃茄起士鹹塔，帶有迷迭香香草風味的塔皮，我個人很喜歡。全麥的香氣，吃到最後隱隱約約的迷迭香味道又增加一點層次，滿推薦大家試做，可以搭配你喜歡的各式內餡。 內餡是烘烤過的小番茄，跟新鮮起士Ricotta、帕瑪森起士及新鮮香草：羅勒跟百里香，真的很搭，塔皮又酥，我就這樣一下把他吃完了！想吃嗎？做一個來吃吃吧！

今天麵包使用直接法製作，加入老麵提升風味，這款麵包可是義大利三大珍寶（番茄、羅勒和mozarella起士）的完美結合，一口咬下，帶你穿越去托斯卡尼的艷陽下跟女主角一起蓋小屋。不誇張，連橘紅色的麵包體都呼應著義大利的溫暖、光彩奪目的陽光。你問我為什麼要用老麵？這可是這款麵包好吃的秘訣呢！答案就在文章裡喔。