巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
  • 食譜
    • 甜點
    • 麵包
    • 料理
    • 中式麵點
    • 直播食譜
    • Vegan 全素
    • 鹹點心
  • 知識庫
    • 烘焙基礎材料
    • 烘焙技巧
  • Shop
  • 關於巧兒
  • 食譜
    • 甜點
    • 麵包
    • 料理
    • 中式麵點
    • 直播食譜
    • Vegan 全素
    • 鹹點心
  • 知識庫
    • 烘焙基礎材料
    • 烘焙技巧
  • Shop
  • 關於巧兒

脆皮鹽可頌(鹽奶油捲),如何自製蒸汽烤出外脆內軟的麵包

23
6 月
99
脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)
今天的鹽可頌(或是鹽奶油捲)是脆皮版本唷,小小一顆類似可頌的外表卻沒有可頌的熱量(對於年過三十,每年基礎代謝率都在下降的我非常重要),外脆內軟的口感、內部充滿淡淡鹹味的奶油香,怎麼不好吃! 每次出爐都很難不被秒殺~今天的影片當中也會分享自製蒸汽的做法,想烤出脆皮麵包的巧手們一定要看到最後喔 麵包體加入了法國老麵,即使配方很單純、糖、油的含量都不算高,作法也是直覺的一缸到底的直接法,可是味道卻非常好,越嚼越美味。
分類: 烘焙技巧 , 鹹麵包 , 麵包技巧 , 麵包食譜 ,
標籤: butter roll, how to create steam for oven, salted butter roll, 奶油捲, 小餐包, 烤箱蒸汽, 自製蒸汽, 鹽可頌, 鹽可頌睫毛, 鹽奶油捲,
看更多

(vegan麵包) 黑芝麻鹽奶油捲 |無蛋、低油、低糖、充滿鈣質的全素麵包

07
9 月
1
黑芝麻鹽奶油捲
這次的黑芝麻鹽奶油捲沒有奶油,使用黑芝麻醬的油脂取代,並加入滿高比例的黑芝麻粉替代部分麵粉,追求濃醇香的芝麻味!口感上,帶有歐式麵包的脆皮、細緻Q軟的麵包體,中心包上一小塊全素的芝麻奶油,表面撒上的鹽之花入口迸出的淡淡的鹹味,是一款低油、低糖、高鈣,適合全家人的全素麵包~想吃奶油捲卻擔心熱量的人可以試試這食譜。
分類: 純素麵包 (vegan) , 鹹麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: member-live, vegan, vegan麵包, 全素麵包, 芝麻麵包, 鹽奶油捲,
看更多
All Categories
甜點
部落格經營
新
菠蘿泡芙
甜點初階
受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化
1 hour
NT$1,000
巧兒

受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化

初階
10 課程單元
1 hour
預覽課程
加入我的最愛
NT$1,000
特別
Main social networks - Brands of Facebook, Twitter, Instagram, YouTube, Google Plus, Pinterest, LinkedIn
部落格經營
受保護的內容: 一個人的獲利年代
2小時
NT$600
巧兒

受保護的內容: 一個人的獲利年代

受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
初階
2 課程單元
2小時
預覽課程
加入我的最愛
NT$600
matcha sesame mousse cake2
甜點
受保護的內容: 日式抹茶幸福甜點
1小時
NT$800
巧兒

受保護的內容: 日式抹茶幸福甜點

受密碼保護的文章不會產生內容摘要。
進階
15 課程單元
1小時
預覽課程
加入我的最愛
NT$800
Show all
近期文章
  • 布列塔尼酥餅(SABLÉ BRETON):原味、巧克力、伯爵茶、抹茶
  • (評測) 德國Enders 桌面式木炭烤肉爐,一分鐘生火!烤肉優雅輕鬆
  • 免揉大蒜奶油餐包,五個免揉技巧做出超鬆軟餐包~大蒜味特濃!
  • 如何煎出脆皮多汁鮭魚排?多一步美味大升級!
  • 沙拉醬系列-凱薩沙拉醬(Caesar Dressing),油醋醬的變化版,閉眼也會做!
© Copyright by Ciao! Kitchen 2021. All rights reserved.
搜尋