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法式紅酒燉牛肉,重現⟪美味關係⟫Julia Child經典食譜!
08
1 月
18
法式紅酒燉牛肉(Beef stew / Boeuf bourguignon) 是一道用「時間」換來的美味料理,雖然不是那種三十分鐘可以上桌的快速料理,可是它的美味經得起考驗,難怪是法國經典名菜! 長時間低溫燉煮後原本充滿筋性、堅硬的肉塊被燉到直接用叉子就可以輕鬆分開的柔軟多汁,其他配菜也很精彩,咬下去會噴汁的蒜香蘑菇,甜美的紅蘿蔔、洋蔥,搭配味道很有深度的深褐色醬汁...美味小宇宙大~爆~發,一個多小時的等待好值得而且“人生就應該浪費在美好的事物上”不是嗎?
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野菇味噌豆乳鍋配零卡蒟蒻麵,懶人瘦身便當
27
8 月
1
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南瓜義式燉飯(免攪拌,烤箱版)|使用保鮮盒備料、料理、收納一碗搞定的懶人做法
04
8 月
這道南瓜燉飯透過高湯、起士、洋蔥等其他調味完全可以把南瓜不討喜的味道蓋掉,成品是一道濃醇、creamy 滑順很好入口、飽足感很重的蔬食料理唷,多吃菜對身體好,對環境也好唷!這次作法是【免攪拌】用烤箱完成燉飯,整個過程使用一個保鮮盒一條龍順暢完成,懶人料理法的最高境界!
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