巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
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無糖超級食物點心集合!藜麥巧克力、堅果能量棒、堅果巧克力片

11
9 月
3
超級食物健康點心
分類: 免烤甜點 , 小西點 , 巧克力 , 無麩質(gluten-free) , 甜點食譜 ,
標籤: superfood dessert, superfood snacks, 健康點心, 免烤甜點, 全素烘焙, 全素甜點, 無糖甜點, 超級食物, 超級食物點心,
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(vegan 甜點) 無蛋無奶、全素巧克力栗子蛋糕—濕潤鬆軟的巧克力蛋糕

04
9 月
8
全素巧克力栗子蛋糕
沒有蛋、牛奶、奶油,如何做出濕潤鬆軟的巧克力蛋糕?內部的組織因為沒有打發蛋的泡沫,比較像是磅蛋糕的質地,但不會太紮實,我增加液體的比例、減少麵粉,讓蛋糕吃起來是鬆鬆、濕潤的,剛烤完最好吃,皮有點脆脆、內部鬆軟濕潤充滿可可味,搭配栗子味超濃的栗子奶油霜,吃到裹著焦糖的榛果或栗子。你不講,沒人知道是全素蛋糕呢。
分類: 巧克力 , 甜點食譜 , 純素甜點(vegan) , 蛋糕 ,
標籤: member-live, vegan, vegan蛋糕, 全素甜點, 全素蛋糕, 巧克力蛋糕, 栗子蛋糕,
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(vegan) 十種取代蛋的天然食材讓你輕鬆做出素食烘培,別再煩惱做不出純素蛋糕了!

24
8 月
9
取代蛋的天然食材
你是素食或純素者(vegan) 嗎?正在苦惱怎麼替換食譜中的雞蛋?雖然蛋奶素可食用雞蛋、牛奶、起士,不過越來越多人朝向蔬食飲食(plant-based diet) 邁進,好在因為全素烘培的風潮,實驗出滿多種用植物性食物替換蛋的方式,今天介紹十種利用天然食材替代蛋的做法,做出不論是葷食者、全素者都無法抗拒的美食!
分類: 純素甜點(vegan) ,
標籤: 全素烘焙, 全素甜點, 取代蛋的食材, 替換蛋的食材比例,
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菠蘿泡芙
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