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焦糖布丁蛋糕,一口享受三種口感焦糖、布丁跟蛋糕; 滿滿不藏私秘訣,一次成功

07
11 月
48
水晶焦糖布丁蛋糕
「水晶焦糖布丁蛋糕 / Creme Caramel Cake」或是另一個稱呼「焦糖布丁燒」是結合了很多令人百吃不厭的甜點元素的厲害食譜!小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕,味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味,不甜不膩吃起來清爽。
分類: 甜點食譜 , 蛋糕 ,
標籤: creme caramel, creme caramel cake, 布丁燒, 布丁蛋糕, 水晶焦糖布丁蛋糕, 水晶蛋糕, 焦糖布丁, 焦糖布丁蛋糕, 蜂蜜布丁,
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雙層抹茶起司布蕾蛋糕,入口即化的滑順口感!

16
12 月
22
雙層抹茶布蕾起司蛋糕
雙層抹茶布蕾起司蛋糕一次可以吃到兩層口味:香草布蕾跟抹茶生乳酪,使用水浴法烘烤,質地超級滑順、入口即化,與其說起司蛋糕,它比較像烤布蕾的口感,微苦的抹茶平衡了起司的奶香,一點都不會過甜,完全是會上癮的美味,是我最愛的起司蛋糕前三名。
分類: 抹茶 , 甜點食譜 , 蛋糕 , 起士甜點 ,
標籤: 布丁, 布丁蛋糕, 布蕾, 抹茶, 抹茶甜點, 抹茶蛋糕, 抹茶起士, 起士蛋糕,
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風靡法國的香草魔法蛋糕

15
6 月
3
香草魔法蛋糕
認識魔法蛋糕是因為旅法時光的作者,也是我大學的美麗氣質學姊Hsin Yeh的試做食譜發表,看到蛋糕漂亮的三種分層—蛋糕、卡士達、布丁時,不禁驚嘆也太美了吧!而且居然是只用一種麵糊、簡單的基本材料就可以有這麼神奇的效果,我一定要來試試(握拳)滿心歡喜的第一次做,奇怪,分層不是很明顯,原來是因為本人數學太爛計算錯誤以及烤溫太高,之後多嘗試了幾次調整了烤溫後就完全成功了,讓我跟烤箱培養深厚感情。(也謝謝Hsin Yeh的線上指導!)
分類: 甜點食譜 , 蛋糕 ,
標籤: 卡士達醬, 布丁蛋糕, 香草蛋糕, 魔法蛋糕,
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