巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
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少女系夢幻吐司!蔬菜辮子吐司(純素)&自製天然色粉

09
12 月
4
蔬菜辮子吐司
分類: 吐司 , 純素麵包 (vegan) , 麵包食譜 ,
標籤: 健康吐司, 天然色粉, 甜菜根吐司, 甜菜根粉, 純素吐司, 純素烘焙, 紫薯吐司, 紫薯粉, 蔬菜吐司, 蔬菜粉, 辮子吐司,
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道地印度奶油雞(butter chicken)&印度大蒜烤餅(naan),免烤箱做出媲美餐廳級的美味料理!

20
10 月
9
印度大蒜烤餅Naan & 印度奶油雞
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 亞洲料理 , 披薩/扁麵包 , 料理食譜 , 麵包食譜 ,
標籤: butter chicken, garlic naan, indian cuisine, naan, 免烤箱麵包, 印度naan, 印度咖哩, 印度大蒜naan餅, 印度奶油雞, 印度料理, 印度烤餅, 印度香料雞, 大蒜烤餅, 手揉印度烤餅,
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【無糖純素版】花生果醬三明治,自製無糖花生醬、草莓果醬,做過之後回不去市售的

12
10 月
11
花生果醬三明治
分類: 低醣甜點 , 早午餐 , 果醬 , 甜點食譜 , 純素料理 (vegan) , 餡料/醬料 , 麵包食譜 ,
標籤: chia seed jam, homemade peanut butter, pb and j sandwich, peanut butter and jelly, sugar free jam, 奇亞籽果醬, 快速果醬, 無糖果醬, 自製花生醬, 花生果醬三明治, 花生醬, 草莓果醬,
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出爐秒殺!手撕奶油小餐包&省力有效率手揉麵團技巧

26
9 月
50
手撕奶油小餐包 dinner roll
分類: 甜麵包 , 鹹麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: dinner roll, how to knead dough, knead by hand, 奶油餐包, 如何手揉麵團, 手揉, 手揉麵團方法, 手撕麵包, 餐包, 鬆軟餐包,
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經典台式麵包禮盒:一種台式麵團變化出最經典9種麵包口味!(包含DIY九宮格紙盒)

16
9 月
30
經典台式麵包禮盒
分類: 甜麵包 , 鹹麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: japanese bread, taiwanese bread, 中種法, 中種麵包, 亞洲麵包, 古早麵包, 台式經典麵包, 台式麵包, 台式麵團, 台灣麵包口味, 麵包禮盒,
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(純素/vegan) 湯種豆漿芝麻吐司,低糖高鈣養生麵包,加入關鍵食材讓豆香味十足

10
8 月
49
豆漿芝麻吐司
純素的吐司來了!開始分享吐司食譜後最常收到的要求之一就是「有沒有純素吐司食譜呢?」 有些人乳糖不耐、有些不能吃蛋,有些人在找低糖的吐司,終於~可以很開心的推薦這款「(純素)湯種豆漿芝麻吐司 / (vegan) Soymilk Black Sesame Loaf Bread」給大家。 這款湯種豆漿芝麻吐司,非常柔軟、豆香味十足,而且本身抹上厚厚的黑芝麻內餡,直接吃就好吃,各方面都顧到了。吐司健康養生,低糖、高鈣、無奶無蛋。湯種讓吐司特別濕潤柔軟,加入了一個關鍵食材凸顯了豆香味,越嚼越香甜唷,而且我很喜歡今天這款吐司的造型。
分類: 吐司 , 純素麵包 (vegan) , 麵包技巧 , 麵包食譜 ,
標籤: black sesame, sesame bread, soymilk bread, vegan bread, vegan 麵包, 低糖吐司, 湯種, 純素吐司, 芝麻吐司, 芝麻醬, 豆漿吐司, 豆漿芝麻吐司, 高鈣吐司, 黃豆粉,
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(鹹吐司) 大蒜奶油手撕吐司,已抹好大蒜奶油醬,趁熱直接手撕吃吧!

04
8 月
28
大蒜奶油手撕吐司
今天要來做鹹吐司囉!而且是很難讓人抗拒的大蒜奶油吐司。小當家常常跟我抱怨每次要在吐司抹大蒜奶油醬時都要花一段時間等奶油軟化,不然冰冰的奶油根本抹不動。今天這款吐司非常貼心,本身就抹了很濃郁的大蒜奶油醬,吃的時候連切都不用,直接手撕一片一片,是不是都幫你想好了。尤其遇到時間很趕的情況,這款大蒜奶油手撕吐司是你最好的朋友~
分類: 吐司 , 鹹麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: garlic bread, garlic butter, pull apart bread, savory bread, savory loaf, toast, 吐司, 大蒜奶油, 大蒜奶油吐司, 大蒜奶油醬, 大蒜麵包, 手撕吐司, 手撕麵包, 鹹吐司,
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芝麻蔥燒餅,蔥爆多配上酥脆芝麻,懷念的好味道

21
7 月
22
芝麻蔥燒餅
台灣經典麵點「蔥燒餅」,早餐配上一杯豆漿都是好正統的台式早餐。我們全家都愛吃蔥燒餅,吃起來鹹鹹甜甜、燒餅充滿咬勁、裡面呢塞滿了甜美多汁的蔥,外殼有烤到香脆的芝麻,吃完會有種好滿足的感覺,食譜是純素(vegan)的,每一個人都可以享受
分類: 中式麵點食譜 , 純素麵包 (vegan) , 鹹麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: chinese pastry, chinese scallion bread, scallion bread, 中式早餐, 中式麵點, 燒餅, 老麵, 蔥燒餅, 蔥麵包,
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脆皮鹽可頌(鹽奶油捲),如何自製蒸汽烤出外脆內軟的麵包

23
6 月
78
脆皮鹽可頌(鹽奶油捲)
今天的鹽可頌(或是鹽奶油捲)是脆皮版本唷,小小一顆類似可頌的外表卻沒有可頌的熱量(對於年過三十,每年基礎代謝率都在下降的我非常重要),外脆內軟的口感、內部充滿淡淡鹹味的奶油香,怎麼不好吃! 每次出爐都很難不被秒殺~今天的影片當中也會分享自製蒸汽的做法,想烤出脆皮麵包的巧手們一定要看到最後喔 麵包體加入了法國老麵,即使配方很單純、糖、油的含量都不算高,作法也是直覺的一缸到底的直接法,可是味道卻非常好,越嚼越美味。
分類: 烘焙技巧 , 鹹麵包 , 麵包技巧 , 麵包食譜 ,
標籤: butter roll, how to create steam for oven, salted butter roll, 奶油捲, 小餐包, 烤箱蒸汽, 自製蒸汽, 鹽可頌, 鹽可頌睫毛, 鹽奶油捲,
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海鮮芝心披薩,芝心披薩餅皮搭配澎湃海鮮料!激似必勝客🍕

14
6 月
9
海鮮芝心披薩
這個Pizza是美式鬆厚披薩代表,食譜中包含餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則,披薩的餡料根據你的喜好隨意變化,口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配,是我們家最愛的口味之一!想吃披薩,不用叫外送,自己在家餡料要多澎湃就有多澎湃。
分類: 披薩/扁麵包 , 料理食譜 , 西式料理 , 麵包食譜 ,
標籤: seafood pizza, stuffed crust pizza, 必勝客披薩, 披薩, 海鮮披薩, 海鮮芝心披薩, 自製披薩, 芝心披薩,
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