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日式烤飯糰(Yaki Onigiri) ,三個重點做出居酒屋水準的烤飯糰

24
4 月
日式烤飯糰
今年過年的時候我去了一家日本居酒屋吃燒烤,可是令我最驚艷的卻是他們家的烤飯糰。飯糰有一層很厚、很脆的外殼,內部的米飯軟Q香甜,一口咬下去外脆內軟的互補口感,讓我發現原來烤飯糰可以這麼好吃!回家後我念念不忘實驗了很多方式,終於找到方法,今天跟你分享三個重點,做出有鍋巴一般的外殼、很有居酒屋水準的日式烤飯糰(Yaki Onigiri)。
分類: 一週便當Meal Prep , 一鍋到底 , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: grilled rice ball, yaki onigiri, 便當菜, 味噌, 味噌飯糰, 日式料理, 日式烤飯糰, 飯糰,
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日式牛排丼飯&炸蒜片

01
8 月
2
本週的主菜走豪華海陸大餐概念:鮭魚&豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味,完全不會吃起來乾柴。OK,就算你不小心火開大了,把鮭魚煎過熟、煎乾了,完全不用懊惱,搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行,一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢,配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬,清爽好吃,搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感,平衡掉油膩的感覺。
分類: 一週便當Meal Prep , 亞洲料理 , 料理食譜 ,
標籤: meal prep, 一週一煮, 一週便當, 便當菜, 牛排, 牛排丼, 牛排丼醬汁, 蒜片,
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把IKEA經典美食搬回家!IKEA瑞典肉丸、肉汁醬佐蔓越莓醬(一週便當點子/Meal Prep)

31
7 月
5
IKEA 招牌肉丸、肉汁醬佐蔓越莓醬
本週的主菜走豪華海陸大餐概念:鮭魚&豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味,完全不會吃起來乾柴。OK,就算你不小心火開大了,把鮭魚煎過熟、煎乾了,完全不用懊惱,搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行,一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢,配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬,清爽好吃,搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感,平衡掉油膩的感覺。
分類: 一週便當Meal Prep , 料理食譜 ,
標籤: IKEA肉丸, meal prep, 一週一煮, 一週便當, 便當菜, 瑞典肉丸, 義式肉丸, 肉丸, 肉丸奶醬, 花椰菜泥, 花椰菜馬鈴薯泥, 蔓越莓, 蔓越莓果醬,
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熱帶風味炙燒鮭魚/豬排佐芒果酪梨莎莎醬、檸檬優格醬、椰香米(一週便當點子 / Meal Prep)

20
7 月
本週的主菜走豪華海陸大餐概念:鮭魚&豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味,完全不會吃起來乾柴。OK,就算你不小心火開大了,把鮭魚煎過熟、煎乾了,完全不用懊惱,搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行,一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢,配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬,清爽好吃,搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感,平衡掉油膩的感覺。
分類: 一週便當Meal Prep , 料理食譜 ,
標籤: meal prep, 一週一煮, 一週便當, 便當菜, 優格醬, 椰香飯, 芒果沙拉, 莎莎醬, 豬排, 鮭魚,
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印度奶油雞、香料微辣烤白花椰菜、酸甜小黃瓜沙拉(一週便當菜點子 / Meal Prep)

15
7 月
12
本週的一週一煮便當菜走印度風情:主菜是超下飯!印度奶油雞,配菜有香料微辣烤白花椰菜 + 快速10分鐘完成酸甜小黃瓜沙拉。飲品:芒果拉西(mango lassi) aka 印度優格飲。因為印度奶油雞的風味充滿奶味很濃郁跟鬆軟的印度香米超搭,配菜上呢我用酸味、辣味來平衡,讓味道有個變化,不會覺得膩。白花椰菜、花椰菜很適合當meal prep的配菜,可以久放而仍維持原本的風味。
分類: 一週便當Meal Prep , 料理食譜 ,
標籤: meal prep, 一週一煮, 一週便當, 便當菜, 印度奶油雞, 小黃瓜沙拉, 烤白花椰菜,
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