巧兒灶咖 Ciao! Kitchen
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(低卡甜點) 檸檬藍莓杯子蛋糕 | 用優格替代奶油做出Q潤口感

26
8 月
檸檬藍莓杯子蛋糕
杯子蛋糕一般的食譜有些是運用全蛋打發、分蛋打發或是比較多奶油的食譜,由於優格是一項很好的替代蛋或是奶油材料,所以這次的杯子蛋糕經過幾次調整液體量後,利用優格做出低卡但口感濕潤鬆軟、甚至有點Q軟口感的杯子蛋糕!另外加上藍莓起士奶油霜的風味,一點都不膩,很濃郁帶有淡淡的藍莓甜味。喜歡杯子蛋糕的一定要收藏這道食譜呦~
分類: 杯子蛋糕 , 甜點食譜 ,
標籤: live, 低卡甜點, 健康甜點, 優格杯子蛋糕, 杯子蛋糕, 檸檬杯子蛋糕,
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低卡清爽葡萄柚塔|全麥無糖塔皮、現榨葡萄柚汁內餡

12
6 月
1
低卡清爽葡萄柚塔
想吃無罪惡感的甜點嗎?除了之前曾分享過的低脂優格舒芙蕾,今夏來試試低卡清爽的葡萄柚塔。之前分享過甜塔皮大部分使用杏仁粉,很多讀者問說可不可以省略杏仁粉呢?當然可以。這次設計的全麥塔皮,只有四種材料:一般麵粉、全麥麵粉、奶油、鹽,材料單純,做法簡單快速,如果你在找熱量低、無糖的塔皮配方,踏破鐵鞋無覓處,就是它了!
分類: 甜塔/派 , 甜點食譜 ,
標籤: live, 健康甜點, 全麥塔皮, 水果塔, 葡萄柚, 葡萄柚塔,
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低脂優格舒芙蕾 | 低GI無負擔甜點

19
11 月
撒上糖粉
今天這款的舒芙蕾跟經典的做法:卡士達醬+蛋白霜,不論是食材跟做法都有很大的差異,首先,使用了低GI指數的優格、覆盆子果泥和較低卡洛里的天然糖:楓糖製成的,製作的時間、步驟、材料都比傳統的方式更為簡單、快速、好準備,有一顆蛋、一杯優格、一點點麵粉就可以開始了,而且味道和口感一點也不輸傳統方式 :)
分類: 甜點食譜 ,
標籤: 健康甜點, 優格, 舒芙蕾, 蛋白霜,
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