杯子蛋糕一般的食譜有些是運用全蛋打發、分蛋打發或是比較多奶油的食譜，由於優格是一項很好的替代蛋或是奶油材料，所以這次的杯子蛋糕經過幾次調整液體量後，利用優格做出低卡但口感濕潤鬆軟、甚至有點Q軟口感的杯子蛋糕！另外加上藍莓起士奶油霜的風味，一點都不膩，很濃郁帶有淡淡的藍莓甜味。喜歡杯子蛋糕的一定要收藏這道食譜呦～

想吃無罪惡感的甜點嗎？除了之前曾分享過的低脂優格舒芙蕾，今夏來試試低卡清爽的葡萄柚塔。之前分享過甜塔皮大部分使用杏仁粉，很多讀者問說可不可以省略杏仁粉呢？當然可以。這次設計的全麥塔皮，只有四種材料：一般麵粉、全麥麵粉、奶油、鹽，材料單純，做法簡單快速，如果你在找熱量低、無糖的塔皮配方，踏破鐵鞋無覓處，就是它了！

今天這款的舒芙蕾跟經典的做法：卡士達醬＋蛋白霜，不論是食材跟做法都有很大的差異，首先，使用了低GI指數的優格、覆盆子果泥和較低卡洛里的天然糖：楓糖製成的，製作的時間、步驟、材料都比傳統的方式更為簡單、快速、好準備，有一顆蛋、一杯優格、一點點麵粉就可以開始了，而且味道和口感一點也不輸傳統方式 :)