室內種小麥草

去年開始踏入植栽生活,看著植物慢慢長大、家裡綠意盎然地給我很多正能量💚
不只是漂亮的觀葉植物,也想盡量種點可以吃的,目前家裡有薄荷、羅勒、香菜,還有就是一盤一盤的小麥草(wheatgrass)

這篇跟大家分享如何在室內種很養生、對健康益處多多的小麥草,兩種方式土耕、水耕都可以。市售的小麥草汁非常貴,自己種呢不用費什麼力,10天內可收成。這個方式不僅種小麥草,其他microgreen 像是菜苗、苜蓿芽、碗豆芽等等都是一樣的方式唷。

當初考慮到我們倆人都常加班晚睡的工作性質,加上我最近真的做了好多甜點食譜啊!
想在每天喝的果汁內加入小麥草補一補,希望有超高的葉綠素、富含各種天然營養的小麥草能夠幫我們增加免疫力,結果種了之後發現怎麼還沒收成就已經少了1/3,偷吃的兇手就是早起的杯狗!!!

小麥草,是貓草的一種是卯迷最愛吃的貓沙拉了,杯狗從小就愛出門吃路邊野草,自從我開始自己種之後他都跟我們搶著吃😂
我一次都要種好幾盤,不然不夠吃…。

室內種小麥草

Step 1:泡水一晚喚醒小麥種子

小麥種子最好是選有機的(我買的是 Yupik Organic Wheat, 1kg) ,自己種經濟實惠,一公斤的種子不到台幣100元。外面一杯超小杯的小麥草汁動輒都要100元以上,市售也有賣乾燥後的小麥草粉,但是營養價值沒有新鮮小麥草打成汁來的好。

接著把水濾掉。將瓶子倒扣讓多餘的水自然滴落,避免太濕讓種子發霉,最好下面墊個架子讓空氣流通。

Step 2: 靜置一個晚上等待種子發芽。

才一個晚上,泡過水的種子就會發芽了!如果沒有的話多等一天。

Step 3: 準備一個淺容器,烤盤、保鮮盒都可以(最好底部有洞),放入介質,介紹土耕、水耕兩種方式。

土耕:土的話不要去隨便去路邊挖耶,用專門種植物的栽培土(potting mix)。因為在室內種,這樣才不會有蟲或是其他雜草。鋪上淺淺一層的土,均勻的撒上已經發芽的種子,在種子上再蓋上一點土,讓它暗暗的最容易發芽。慷慨地澆水,讓土壤呢保持濕潤的狀態,但也不要太多唷。

水耕:容器內鋪上廚房紙巾,撒上發芽的種子,水耕的話水可以份量可以多一點,幾乎要淹過種子。蓋上保鮮膜或是報紙,讓容器內保持一定的濕度。

Step 4: 放在明亮溫暖的地方約7~8天,等待它們繼續生長。

長大約15cm左右以上就差不多可以採收了。

準備第一次收成!

自己種的小麥草好有成就感~非常健康、聞起來呢有種青草的香氣,那你可以整盤收成,或是愛吃多少剪多少讓他們繼續生長也可以。

收成後,大概在放個2~3天可以再收成一次,總共可收成約2~3次。

自己種的小麥草喝起來很安心,因為我知道整個過程中沒有農藥、沒有化肥,非常乾淨。唯一要注意的地方是放在通風處,避免它發霉。
新鮮乾淨的小麥草打成汁是我喝過最好喝,有淡淡的青草味。如果想避免這個草味的話,可以加點蜂蜜、楓糖或是其他水果,一起攪拌就會喝不出來,滿好喝的。

最近我的蔬果汁都有加入小麥草,超級綠(葉綠素滿滿)!

有養毛小孩貓貓狗狗的巧手們,給他們吃點小麥草對健康很不錯唷,能幫助消化、促進腸胃蠕動,而且小麥草有很高的水分,他們吃草也是補充水分。

這次拍片杯狗頻頻鬧場,跳上桌狂吃很不受控…

室內種小麥草(貓草) 教學,土耕/水耕都OK,數次收割打成小麥草汁! 貓咪比我還愛吃~

OZEN 真空抗氧破壁調理機,果汁機的黑科技:大幅提高食物營養攝取率、避免變質、延長保鮮!

自家種的小麥草收成後,最期待的時刻就是來打小麥草汁了~
跟大家介紹一台非常創新強大、來自韓國的「真空抗氧化調理機 OZEN

因為我媽媽曾經罹癌,我們家的飲食經過劇烈轉變,變得每天喝精力湯、蔬果汁(現在的名字變得很好聽:綠拿鐵),所以我各種(難) 喝蔬果汁多被媽媽強迫喝了有十年之上,各式各樣果汁機也用過好多台。

之前只有聽過真空機或是果汁機,OZEN這台是真空機+果汁機的組合是第一次聽到!
一開始覺得很奇怪,為什麼打果汁要真空呢?

簡單來說…

透過強力真空抽出氧氣讓果汁壺內達到負壓狀態,讓食材產生膨脹(破壁)作用後,可以完整釋放蔬果多酚、營養、維生素等等,喝起來口感也更細緻。

ozen果汁機

相信很多人跟我一樣,打蔬果汁的時候都盡量買有機無毒的,但是打成果汁後其實我沒想過是不是真的能全部被身體吸收?

針對「如何避免營養流失變質」&「如何最大化萃取蔬果多酚、營養」這兩大平常可能我們沒有想到的隱藏問題來想解法,推出這台OZEN真空抗氧破壁調理機。
食材經過真空、24,000轉高轉速破壁後,營養吸收率從10幾%大大提高90%以上 😲 ! 

廠商送實驗室客觀測試數據:

OZEN 使用上簡單人性化操作,平常打果汁、smoothie我都是按“自動”鍵,一鍵完成不需要顧它。
自動模式:會先抽真空,果汁機感測容器內的負壓狀態,達成真空狀態後有提示聲,接著開始每分鐘24,000轉高轉速破壁攪拌,攪拌完成後自動停止。

抽真空的時候會有小泡泡冒出💭

打“蘋果小麥草汁”更明顯,泡沫會膨脹一倍左右,膨脹後攪拌才會達成“破壁”的效果。

打完的小麥草汁很清澈濃綠,它的好處是會自己分層渣渣都留在最後,懶得過濾的話最後不要倒出來就好。最後小麥草的纖維只剩下一點點,所以喝起來不會有渣渣,充滿青草的香氣。

跟我小時候喝到的很可怕的小麥草汁味道完全不一樣,可以接受!

OZEN 調理機跟他牌實測比較

我家不是實驗室無法測蔬果多酚之類化學物質,不過在影片內做了簡單實測,從最單純打蘋果汁來看OZEN跟他牌果汁機(也是強力果汁機)的差別:

有沒有差很大!!我真的沒有偷加水什麼的,兩杯都是一顆蘋果、一杯水下去攪拌,打出來的蘋果汁光從外觀上來看顏色就差很多!
經過OZEN的真空破壁後,蘋果多酚被完整釋放出來,果汁打出來是會發亮的,好像有spotlight打在它身上,另一杯瞬間黯淡。 OZEN打出來的果汁都自帶高光、顏色特別飽滿,跟其他果汁機一比差很大,超神奇 XDD

細緻度也差很多。口感就不多說了,OZEN喝起來非常非常滑順。

OZEN的另一個訴求是『真空攪拌後的果汁即使放置一段時間,不容易變質、分層。
那我們來看一下在室溫下放了10分鐘的結果….

OZEN 的蘋果汁幾乎沒什麼變化,他牌果汁機的蘋果汁下方有明顯的分層,放越久差別就越大。

不簡單的OZEN果汁機的真空技術獲得很多國際獎項以及多國專利唷。

OZEN還有特別貼心的配件:真空儲物杯

OZEN的功能有“自動”(真空後攪拌)、手動“轉速調整”、“瞬速 / PULSE ”、還有單獨“真空”的功能

可以單獨真空真的超級方便,我超愛!
有在打果汁的巧手們應該都覺得每天打、每天都需要清洗這件事情滿麻煩的吧…
如果可以跟料理一樣一次打個2、3天份的果汁有多好?
但是擔心打完果汁會容易氧化、營養流失怎麼辦?

OZEN 真空調理杯可以幫你解決這個困擾!
因為抽了真空,大幅減少果汁氧化的機率,可以一次做好三天份的果汁/綠拿鐵冷藏保存唷。
或是你習慣在家裡打完果汁,帶去公司/學校慢慢喝,通勤的時間可能20~30分鐘,放入隨行杯真空後果汁不容易氧化、分層,保留最大的營養價值。

真空調理杯有出三個尺寸:250ml, 400ml, 600ml

像小麥草汁這種非常容易氧化、一般建議在30分鐘內喝完的果汁,如果一時喝不完的話我就會立馬真空,延長它的保鮮期。

韓國OZEN真空調理機從一開始我持半信半疑態度,到目前使用了超過三個月整個大改觀~
它的技術跟設計真的能對最後打出來的果汁成品有明顯的差異跟品質上的提升。
如果你常喝果汁/綠拿鐵,對養生、健康很重視的話,或是有在健身喝高蛋白飲料的巧手們,這台果汁機我覺得滿值得投資的。

OZEN真空調理機果汁機的詳細規格介紹,可參考這裡

因為我是非常愛喝果汁的人,推薦這台好好用的OZEN調理機給你。本週有團購活動資訊如下:

限時特價團購!OZEN真空抗氧破壁食物調理機、手持真空保鮮機  2021/04/17~04/30
活動連結:https://bit.ly/31Mh8jc

OZEN真空抗氧破壁食物調理機 — 玫瑰粉、晶鑽白

玫瑰粉金是韓國原裝台灣限定版,原價:29800,團購價:15800 元

  • 全套組合:主機x1、真空調理杯x1組、中文使用說明書 、國際中文版食譜書 x1(含50道排毒果汁食譜)。
  • 前50名獨家贈品:加贈 「OZEN-TS真空儲物罐600ml*1+250ml*1入」

OZEN-TS 手持式真空保鮮機+舒肥袋套組(10入、50入)

  • 內容物:不銹鋼真空主機 (附轉換連接頭、USB充電線、附真空保鮮舒肥袋(5入/22x34cm),食品級不含雙酚A)、真空保鮮舒肥袋(10入/26x28cm) 或 (50入/26x28cm)

*** 巧兒灶咖限時團購活動說明 ***

  1. 台灣本島滿2000元免運費。
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關於巧兒

我愛下廚、愛烤東西,喜歡烘焙帶給我的療癒感跟成就感。除了透過部落格分享我的實驗心得,我也在線上教學烘焙課程,幫助你在廚房更有自信。

你有試做食譜嗎?在Instagram@ciao_kitchen 跟我分享,我想看!

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如何室內種小麥草(土耕、水耕)自製超養生小麥草汁!& OZEN真空抗氧破壁調理機介紹