很開心有機會來做開箱兼評測今年才新上市的「伊萊克斯 Explore 7全能調理果汁機」!
首先,流沙金顏色的果汁機太少見了,明顯想討好女生(還真的有效,女生也是視覺動物好嗎?🤷‍♀️),在設計上已先得分不少,畢竟市面上大部分的強力的調理果汁機常常是黑色或是很剛性的設計,Explore 7 帶著金屬光澤的流沙金好美唷,金屬光澤的外殼用料看起來十分有質感,加上有智能調速的功能,設計上貼心方便。

另外一個特點是有附贈它專屬的濾網、隨行杯跟研磨杯,擴充了一般果汁機的功能跟使用情況,這點非常有趣,準備好好測試這些配件看看它們能發揮多少。

今天我會用各種方式來測試Explore 7全能調理果汁機以及它的所有配件包括:

  • 打冰塊蔬菜汁(蘋果+奇異果+甘藍+冰塊)— 果汁壺
  • 打花生粉 — 研磨杯
  • 打花生醬 — 研磨杯
  • 打純蘋果汁 — 濾網

Explore 7 主廚系列全能調理果汁機究竟實際測試的表現如何呢?優缺點是什麼?一起來看看吧!
>> 點我直接看結論

伊萊克斯 Explore 7 調理果汁機(E7TB1-87SM)規格

  • 馬力:600W
  • 產品大小:435mm(高度)x 250mm (長度)x 184mm (寬度)
  • 果汁壺: Tritan材質,美國FDA認證不含雙酚A,具有玻璃般的透明耐刮與塑膠的輕盈彈性,耐熱溫度-40~108度
  • 獨家配件組合: 濾網、隨行杯、研磨杯
  • 果汁壺最大容量:1500ml
  1. 打冰塊蔬菜汁(蘋果+奇異果+甘藍+冰塊)— 果汁壺

先來測試果汁機最重要的功能:打果汁。特別選擇蘋果、甘藍、冰塊這些質地堅硬、纖維很多的食材來測試果汁機的攪拌能力。

使用方式:果汁壺有三角形的符號跟機身的另一個三角形對齊正確安裝才可啟動。
我用右上角的「飲品」功能鍵,按下去之後果汁機內建的程式會啟動,一開始會自動開開停停讓食材變動位置,接著轉成高速模式一路攪拌完成。 

攪拌能力:★★★★
Explore 7 主打它有黃金傾角10度的設計,宣稱可增加食材跟刀片接觸面積避免升溫氧化。這點我無法測試,但是在攪拌的時候的確不會卡住,順利在2分鐘內完成。細緻度我覺得還可以。

使用便利:★★★★★
有智能食譜的功能,可直接選飲品/冰沙模式,一鍵完成。按了之後,就可以不用管它,這點很棒。

使用濾網打出細緻、口感滑順蔬菜汁

第一次用到果汁機有內建的濾網這個很酷的配件,測試之後覺得太好用了!應該列為每種果汁機的必備配件之一才對。
我發現加入濾網打出來的蔬菜汁質地非常細緻!待會兒有比較圖。
使用方式:把你想打的材料放入濾網中心位置再加入液體。

以下是用同樣的食材加入濾網後攪拌的果汁質地比較:
左:濾網果汁質地 vs. 右:單純果汁壺果汁質地
對於想喝口感滑順,不想吃到很多渣渣蔬菜汁(雖然也會損失了蔬菜的部分纖維跟營養)的朋友們,有濾網之後完全可以滿足你的需求。

我有用這台Explore 7全能調理果汁機來做濃湯,想看濃湯食譜跟打出來的湯品質地,前往食譜:(低碳/生酮)堅果味花椰菜濃湯,不用任何奶製品卻非常濃郁

2. 打花生粉、花生醬— 研磨杯

使用Explore 7的研磨杯配件加上瞬速功能來把堅果/香料研磨成粉狀。

智能食譜的其中一個功能瞬速可選三種速度:1(低速)、 2(中速)、3(高速)。
使用方式:按下「瞬速」後,1, 2 , 3 按鈕會發光閃爍,選擇你需要的速度,按住馬達轉動,放開馬達停止。
這個功能滿貼心的,因為透過速度選擇可微調出你最後想要的食物質地,例如打成顆粒狀或是滑順。

打花生粉測試時,我用瞬速+1速,按個兩三下,大概在10~15秒內就完成了。避免使用高速,因為花生非常容易出油,容易打成團狀而非粉狀。

接著來打花生醬:按下高速後約2~3 分鐘,花生粉慢慢攪拌出油成為花生醬質地。

花生醬的成果出乎意外的好!
我之後用過食物攪拌機來打堅果醬,原本對於果汁機附贈的研磨杯功能沒有太高的期望,想說應該只有堪用程度。但打花生醬的過程,在很短的時間內花生醬完全被研磨成泥狀,質地非常滑順充滿光澤,途中不會卡住完全不需停機整理,是我目前打過最細緻的花生醬了!大推大推~

研磨能力:★★★★★
使用便利:★★★★★

3. 打純蘋果汁 — 濾網

一直以來需要過濾的時候我都是自己用濾網或是紗布,嘿,為什麼不早一點想要果汁機內加入濾網配件呢?超棒的點子!
不論是想喝到純果汁、自製堅果奶(像是之前食譜“自製杏仁奶”)、打豆漿,或是任何需要過濾的液體,加入濾網,攪拌的同時一併過濾一起搞定,直接倒出來就可以喝了省了任何額外的手續,省時又方便。
我手邊剛好有的蘋果來打零雜質的純蘋果汁,把切塊的蘋果放在濾網的中心加水,按下飲品功能,馬上就可以打出清澈的蘋果汁了,天氣熱的時候來一杯冰涼的蘋果汁,不加任何砂糖,喝起來比市售過甜蘋果汁好喝太多了 🙂

4. 果汁機&配件清潔心得

Explore 7 果汁機的好處是非常好清潔,果汁壺本身的設計是寬的開口大,圓弧型的設計沒有特別的稜角不容易卡食物殘渣,然後Tritan材質可能也有關係,手洗的過程快速、好洗,跟Vitamix果汁機設計深且窄比較之下,清潔上輕鬆很多。

研磨杯的清潔也很簡單,唯一需要清洗的地方是把橡圈拆下來很快地洗一洗。
配件全部都可以進洗碗機。
好清潔指數:★★★★★

伊萊克斯Explore 7 全能調理果汁機
優點:

  • 美型設計、金屬質感很好
  • 多功能用途:攪拌果汁、研磨香料/堅果/咖啡、做醬料
  • 不同轉速選擇:持續性跟瞬速
  • 攪拌頭鋒利
  • 內建智能食譜功能、LCD背光顯示,使用方便
  • 濾網配件讓果汁質地更細緻或是無雜質
  • 果汁壺開口大,配件都可進洗碗機,清潔方便

缺點:

  • 600W的瓦數其實在一般強力果汁機來說不算小,但是我還是期待能夠至少有750W(一匹馬力)

結論:

Electrolux Explore 7 主廚系列全能調理果汁機在外觀上吸睛亮眼,加上搭配它本身的附件:果汁壺、研磨杯、濾網、隨行杯,稱呼它是多功能的調理機當之無愧。果汁壺微微傾斜的設計在攪拌上的確較不容易卡住,唯一美中不足的地方是希望瓦數可以大一點,馬力再強一點。
我個人最驚豔的地方是研磨功能,刀頭的設計很低又是扁平狀,食物不容易卡在底部打不到,能在短時間打出非常滑順的堅果醬讓我太開心了。濾網的配件也非常實用,如果你需要常常打豆漿、堅果奶的話,一機到底,不用額外使用、清洗濾網,你會愛上這個配件的。

Explore 7 主廚系列全能調理果汁機 各方面評分

攪拌能力:★★★★
使用便利:★★★★★
研磨能力:★★★★★
使用便利:★★★★★
好清潔指數:★★★★★

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匿名巧手
匿名巧手

請問這一台可以打冰淇淋嗎? 謝謝

匿名巧手
匿名巧手

請問巧兒打完花生醬之後的杯身清洗容易嗎? 接觸油後會不會洗不乾淨(油油感)或打絞肉後殘留肉味呢? 謝謝

Jozen
Jozen

濾網配件看起來比較窄,攪打的時候能放的食材量好像比較受限?
另外不知道會不會不好清洗呢?

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關於巧兒

我愛下廚、愛烤東西,喜歡烘焙帶給我的療癒感跟成就感。除了透過部落格分享我的實驗心得,我也在線上教學烘焙課程,幫助你在廚房更有自信。

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【開箱+實測】伊萊克斯Explore 7 全能調理果汁機,榨汁/攪拌/研磨一台搞定