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藜麥玉米煎餅,外脆內軟的蔬食健康煎餅
05
11 月
1
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野米蔬食濃湯,滿滿的秋季蔬菜超營養料理
16
10 月
4
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韓式烤肉紅藜拌飯(Bibimbap),自製韓式烤肉醬、韓式拌飯醬
17
9 月
2
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野菇味噌豆乳鍋配零卡蒟蒻麵,懶人瘦身便當
27
8 月
1
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自製無油凱薩沙拉醬,五分鐘完成(一般版&純素版)
13
8 月
11
即使是自製的傳統凱薩沙拉醬,少了添加物仍然是以植物油,像是葵花油、葡萄籽油為基底。 今天的這個食譜捨棄植物油,用充滿好的脂肪跟維他命B1的“腰果”取代,在保留其他關鍵風味食材之下,做出無油健康版的凱薩沙拉醬。這個五分鐘即可完成的健康低卡凱薩沙拉醬雖然熱量少了,仍保留了凱薩沙拉醬特有的酸味、奶味跟起士的鹹香味!
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日式牛排丼飯&炸蒜片
01
8 月
1
本週的主菜走豪華海陸大餐概念:鮭魚&豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味,完全不會吃起來乾柴。OK,就算你不小心火開大了,把鮭魚煎過熟、煎乾了,完全不用懊惱,搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行,一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢,配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬,清爽好吃,搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感,平衡掉油膩的感覺。
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把IKEA經典美食搬回家!IKEA瑞典肉丸、肉汁醬佐蔓越莓醬(一週便當點子/Meal Prep)
31
7 月
5
本週的主菜走豪華海陸大餐概念:鮭魚&豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味,完全不會吃起來乾柴。OK,就算你不小心火開大了,把鮭魚煎過熟、煎乾了,完全不用懊惱,搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行,一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢,配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬,清爽好吃,搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感,平衡掉油膩的感覺。
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熱帶風味炙燒鮭魚/豬排佐芒果酪梨莎莎醬、檸檬優格醬、椰香米(一週便當點子 / Meal Prep)
20
7 月
本週的主菜走豪華海陸大餐概念:鮭魚&豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味,完全不會吃起來乾柴。OK,就算你不小心火開大了,把鮭魚煎過熟、煎乾了,完全不用懊惱,搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行,一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢,配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬,清爽好吃,搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感,平衡掉油膩的感覺。
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印度奶油雞、香料微辣烤白花椰菜、酸甜小黃瓜沙拉(一週便當菜點子 / Meal Prep)
15
7 月
12
本週的一週一煮便當菜走印度風情:主菜是超下飯!印度奶油雞,配菜有香料微辣烤白花椰菜 + 快速10分鐘完成酸甜小黃瓜沙拉。飲品:芒果拉西(mango lassi) aka 印度優格飲。因為印度奶油雞的風味充滿奶味很濃郁跟鬆軟的印度香米超搭,配菜上呢我用酸味、辣味來平衡,讓味道有個變化,不會覺得膩。白花椰菜、花椰菜很適合當meal prep的配菜,可以久放而仍維持原本的風味。
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