即使是自製的傳統凱薩沙拉醬，少了添加物仍然是以植物油，像是葵花油、葡萄籽油為基底。 今天的這個食譜捨棄植物油，用充滿好的脂肪跟維他命B1的“腰果”取代，在保留其他關鍵風味食材之下，做出無油健康版的凱薩沙拉醬。這個五分鐘即可完成的健康低卡凱薩沙拉醬雖然熱量少了，仍保留了凱薩沙拉醬特有的酸味、奶味跟起士的鹹香味！

本週的主菜走豪華海陸大餐概念：鮭魚＆豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味，完全不會吃起來乾柴。OK，就算你不小心火開大了，把鮭魚煎過熟、煎乾了，完全不用懊惱，搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行，一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢，配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬，清爽好吃，搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感，平衡掉油膩的感覺。

本週的主菜走豪華海陸大餐概念：鮭魚＆豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味，完全不會吃起來乾柴。OK，就算你不小心火開大了，把鮭魚煎過熟、煎乾了，完全不用懊惱，搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行，一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢，配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬，清爽好吃，搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感，平衡掉油膩的感覺。

本週的主菜走豪華海陸大餐概念：鮭魚＆豬排。兩者醃漬過後都特別多汁入味，完全不會吃起來乾柴。OK，就算你不小心火開大了，把鮭魚煎過熟、煎乾了，完全不用懊惱，搭配的配菜酪梨芒果莎莎醬跟檸檬大蒜優格醬都是JUICY到不行，一搭配起來吃起來還是好吃多汁。風味上呢，配菜上芒果的甜味、檸檬的酸味跟酪梨的油脂組合成的莎莎醬，清爽好吃，搭配燒烤產生有點煙燻的炙燒感，平衡掉油膩的感覺。

本週的一週一煮便當菜走印度風情：主菜是超下飯！印度奶油雞，配菜有香料微辣烤白花椰菜 ＋ 快速10分鐘完成酸甜小黃瓜沙拉。飲品：芒果拉西(mango lassi) aka 印度優格飲。因為印度奶油雞的風味充滿奶味很濃郁跟鬆軟的印度香米超搭，配菜上呢我用酸味、辣味來平衡，讓味道有個變化，不會覺得膩。白花椰菜、花椰菜很適合當meal prep的配菜，可以久放而仍維持原本的風味。

想吃披薩卻怕澱粉爆表嗎？那這款花椰菜為基底披薩皮正是你要找的食譜！無澱粉、富含蔬菜纖維、生酮可吃的花椰菜披薩，美味程度不打折，搭配各種餡料隨意變化口味。文章內分享製作花椰菜披薩的訣竅、如何大量製作的方法。

滑順、濃郁，吃起來入口即化的花椰菜“偽馬鈴薯泥”，味道中性清爽略帶點甜味，是百搭低碳配菜，試做看看測試一下你們家人是否吃得出來吧！

加入檸檬、香菜單吃就夠美味的花椰菜飯，10分鐘內快速上桌，食譜內教你如何做出鬆鬆軟軟類似“炒飯”的口感而不是一坨濕軟的花椰菜泥，不論你是生酮、低碳、全素飲食，這道食譜會是你最佳的常備食譜。

這款花椰菜濃湯食譜是我最近的常備湯，材料非常單純又不需要任何奶製品卻可以達到這麼滑順的口感，非常有飽足感，熱量低、充滿蔬菜纖維，喝多少都不用擔心～一般的花椰菜濃湯常會缺乏味道的層次，事先把它烤過增添堅果香氣與甜味，展現強烈的風味。