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終極法式吐司!最佳配方、吐司厚度、浸泡時間、煎法的實驗比較

13
3 月
2
法式吐司
分類: 免烤甜點 , 吐司 , 早午餐 , 甜點食譜 ,
標籤: french toast, thick toast, toast, 厚片吐司, 吐司, 早午餐, 法式吐司, 湯種吐司,
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(鹹吐司) 大蒜奶油手撕吐司,已抹好大蒜奶油醬,趁熱直接手撕吃吧!

04
8 月
28
大蒜奶油手撕吐司
今天要來做鹹吐司囉!而且是很難讓人抗拒的大蒜奶油吐司。小當家常常跟我抱怨每次要在吐司抹大蒜奶油醬時都要花一段時間等奶油軟化,不然冰冰的奶油根本抹不動。今天這款吐司非常貼心,本身就抹了很濃郁的大蒜奶油醬,吃的時候連切都不用,直接手撕一片一片,是不是都幫你想好了。尤其遇到時間很趕的情況,這款大蒜奶油手撕吐司是你最好的朋友~
分類: 吐司 , 鹹麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: garlic bread, garlic butter, pull apart bread, savory bread, savory loaf, toast, 吐司, 大蒜奶油, 大蒜奶油吐司, 大蒜奶油醬, 大蒜麵包, 手撕吐司, 手撕麵包, 鹹吐司,
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抹茶脆皮菠蘿吐司🍵,享受香脆與柔軟的雙重口感(中種法介紹)

04
5 月
66
抹茶菠蘿吐司
今天的抹茶菠蘿吐司大人小孩都會喜歡~抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿,一片吐司享受脆皮跟柔軟的兩種口感,抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻,不容易老化,加上一點紅豆泥,不論是早餐或是下午茶都非常棒。這篇一併介紹麵包製作的方法:中種法,什麼是中種法、中種法有哪幾種,中種的優缺點是什麼。
分類: 吐司 , 甜麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: matcha bread, matcha loaf, 中種法, 中種法麵包, 吐司, 抹茶吐司, 抹茶粉, 抹茶菠蘿, 抹茶麵包, 甜麵包, 菠蘿吐司, 菠蘿皮, 菠蘿麵包, 隔夜中種,
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十種經典厚片吐司抹醬!自製吐司鹹甜抹醬,100%天然食材健康安心把關

13
1 月
6
厚片吐司十種口味
十種我最常吃的厚片土司的口味變化,自製吐司抹醬為自己的健康把關。五種鹹口味(大蒜奶油/鮪魚洋蔥/蔥花餡/焗烤起司/火腿起司)、五種甜口味(花生醬/芝麻醬/椰子奶酥醬/榛果巧克力醬/草莓果醬),一個月的早餐口味不重複!
分類: 吐司 , 早午餐 , 甜點食譜 , 餡料/醬料 , 麵包食譜 ,
標籤: loaf, tang zhong, toast, 厚片吐司, 吐司, 吐司抹醬, 大蒜奶油醬, 奶酥醬, 帶蓋吐司, 湯種吐司, 甜吐司, 甜吐司抹醬, 芝麻醬, 花生醬, 鹹吐司, 鹹吐司抹醬,
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爆紅芋頭吐司輕鬆做!芋泥肉鬆、芋泥奶酪兩種甜鹹吐司組合

01
10 月
11
芋泥吐司/芋泥肉鬆,芋泥奶酪
分類: 吐司 , 早午餐 , 麵包食譜 ,
標籤: 吐司, 奶酪, 湯種吐司, 芋泥吐司, 芋泥奶酪, 芋泥肉鬆, 芋泥餡, 芋頭,
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吐司營養升級!湯種鮮奶藜麥吐司(原味&藜麥吐司)

25
9 月
69
分類: 吐司 , 麵包食譜 ,
標籤: quinoa bread, quinoa loaf, toast, 吐司, 湯種, 湯種吐司, 紅藜, 藜麥, 藜麥吐司, 鮮奶吐司, 鮮奶湯種,
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早餐鹹吐司:青醬乳酪辮子吐司&自製青醬(超詳細吐司教學、麵包原理解析)

28
10 月
9
青醬乳酪辮子吐司
吐司的食譜網路上隨便找隨便有,但是以甜吐司、鮮奶吐司居多,這次要分享給大家是可以不用額外抹醬,直接單吃就非常夠味的鹹吐司,裹著現做的大蒜青醬,以辮子的造型牢牢地將餡料跟吐司合而為一。吐司本身加入優格、帕瑪森乳酪以及使用細緻的高筋麵粉,做出來組織柔軟Q彈,出爐後青醬濃濃的大蒜起士香到不行!!
分類: 吐司 , 料理食譜 , 烘焙工具 , 鹹麵包 , 麵包食譜 ,
標籤: live, 乳酪吐司, 吐司, 自製青醬, 辮子吐司, 青醬吐司, 鹹吐司,
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甜菜根奶油乳酪吐司

29
4 月
甜菜根奶油乳酪吐司
這款吐司改編至寶春師傅的早餐吐司配方,加入了甜菜根&cream cheese內餡。利用直接法,但是加入優格延長麵包柔軟的時間,我選用希臘優格,低脂、低卡路里並且富含蛋白質,本身帶有淡淡的酸味剛好可以跟甜菜根的甜度互補,這款吐司我吃到第三天都不覺得乾唷!
分類: 吐司 , 麵包食譜 ,
標籤: 吐司, 奶油乳酪, 甜菜根,
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菠蘿泡芙
甜點初階
受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化
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受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化

初階
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