蛋糕彙整 - 巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

蒙布朗栗子磅蛋糕(Mont-Blanc Pound Cake)～享受綿密香甜的栗子風味！

11 月

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原味戚風＆冰心內餡，戚風超詳細教學，解決縮腰、凹洞、蘑菇頭各種症頭

7 月

分類：戚風蛋糕 , 甜點食譜 , 甜點餡料 , 蛋糕 ,

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用壓力鍋做蛋糕！胡桃巧克力蛋糕，一鍋到底做出超濕潤濃郁口感（分析壓力鍋做蛋糕原理、什麼甜點適合壓力鍋)

12 月

分類：免烤甜點 , 巧克力 , 無麩質(gluten-free) , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

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古早味巧克力夾心蛋糕，超水潤蛋糕體配上濃郁巧克力內餡，豪奢版的古早味蛋糕！

11 月

「水晶焦糖布丁蛋糕 / Creme Caramel Cake」或是另一個稱呼「焦糖布丁燒」是結合了很多令人百吃不厭的甜點元素的厲害食譜！小小的一口中可以吃到焦糖凍、軟到直接融化在口中的布丁層以及鬆軟如空氣一般的蛋糕，味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味，不甜不膩吃起來清爽。

分類：巧克力 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

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焦糖布丁蛋糕，一口享受三種口感焦糖、布丁跟蛋糕; 滿滿不藏私秘訣，一次成功

11 月

分類：甜點食譜 , 蛋糕 ,

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(免烤) 蜂蜜蛋糕水蒸版，在森林中做甜點～絕美湖邊小木屋之旅🏕️

10 月

今天要分享的蜂蜜蛋糕很特別，不用烤箱是用蒸的！水蒸版的蜂蜜蛋糕雖然少了那層褐色的”蛋糕皮“，但除此之外，味道跟口感幾乎跟傳統版的沒有太大差別，完全可以吃到蜂蜜、雞蛋的香甜，蜂蜜蛋糕特有會回彈的口感。蛋糕不加任何化學添加物也沒有奶油，用最單純的原料、搭配溫和的水蒸方式，做出不上火、越嚼越香的水蒸版蜂蜜蛋糕。這個做法非常簡單，不需要特別準備木盒或紙箱，什麼模具都可以用，長條、圓形都可以，也不需要烤箱。

分類：免烤甜點 , 常溫蛋糕 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

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(杯裝簡易版) 黑森林蛋糕，快速簡單，烘焙新手也可以！

6 月

食譜跟經典黑森林蛋糕一樣，只是在組裝上做了些微調整，杯裝的黑森林蛋糕味道吃起來跟獨立蛋糕版本95%雷同，而且還有額外的優點。杯裝版的黑森林蛋糕：享受黑森林蛋糕的所有味道元素：濕潤巧克力海綿蛋糕、巧克力甘納許、酒釀櫻桃...等等烘焙新手也可以，不失敗！組裝容易外觀卻一樣華麗漂亮少了鮮奶油裝飾、巧克力調溫等步驟，製作更快速裝在杯子內方便攜帶、運送吃不完蓋子一蓋簡單收納，維持蛋糕最佳口感一人一杯，份量控制剛剛好

分類：巧克力 , 海綿蛋糕 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

標籤： black forest cake, chocolate cake, genoise, mason jar, mason jar dessert, sponge cake, 巧克力海綿, 巧克力蛋糕, 杯子甜點, 生日蛋糕, 罐裝甜點, 黑森林蛋糕,

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檸檬流心磅蛋糕，酸甜檸檬餡結合濕潤磅蛋糕，檸檬味破表🍋

6 月

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分類：常溫蛋糕 , 甜點食譜 , 甜點餡料 , 蛋糕 ,

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🍒黑森林蛋糕(Black Forest Cake)，巧克力控不可錯過的蛋糕！

5 月

黑森林蛋糕是生日蛋糕的經典首選！記得小時候我們家幾乎每兩年就會吃一次。這款食譜算是有點複雜的蛋糕，但是蛋糕吃起來非常濕潤，吸滿了櫻桃酒香，巧克力濃郁，搭配清爽的奶油餡，外層的木屑入口即化，會忍不住一直吃，風味太迷人了。

分類：巧克力 , 海綿蛋糕 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,

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超濕潤！巧克力海綿蛋糕(全蛋法) — 單吃就好吃、巧克力味濃郁的海綿蛋糕

5 月

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每個愛烘焙的人都希望有一款可以信賴巧克力海綿蛋糕食譜，陪你征戰各種蛋糕挑戰！做出來的海綿蛋糕跟夢中情人一樣八面玲瓏、能滿足以下需求：組織蓬鬆有彈性細緻、沒有過大的孔洞吸水性好，才能根據蛋糕最後的口味吸收不同風味的糖水、調味酒支撐性夠，不會過軟，足夠擔當蛋糕夾層口感濕潤，不會卡喉，直接吃就好好吃！巧克力風味濃郁是不是太過分、要求太多了？沒有這回事！今天這款巧克力海綿蛋糕符合以上的所有條件，全部打勾 !

分類：巧克力 , 常溫蛋糕 , 海綿蛋糕 , 甜點食譜 , 蛋糕 ,