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受保護的內容: 百變泡芙 — 菠蘿泡芙、泡芙實驗比較、多種泡芙內餡變化

菠蘿泡芙

一個人的獲利年代

如何透過自媒體打造個人品牌&實踐你的夢想

開始經營部落格是我做出最棒的決定之一!部落格從一開始只是興趣,到現在成為我熱愛的全職工作。
我再也不用把鬧鐘設在早上六點半,每天通勤一個多小時上下班去一間我沒有特別熱情的公司,擔心一些跟工作沒什麼關係的雜事,拼命努力卻只是讓某個人決定我每個月的收入、我的價值在哪裡。現在我的工作,雖然完全沒有比以前輕鬆,但我享受很大的自由,我決定什麼時候工作、工作的內容方向,並且可以兼顧我的家庭,在工作/生活間取得平衡。

如果你正在想為自己的生活做一點新的嘗試,想改變現況的話,我替你感到很開心。
不論是想做職涯轉換、或是怎麼替自家的產品行銷,甚至只是單純希望透過部落格的創作展現你的創意,那你在這次的分享,會得到明確該怎麼進行的方法跟指南。

經營部落格讓我開啟了很多扇門、很多機會,是我還沒踏入這個領域之前完全沒想過的收穫。原先我根本無法想像部落客blogger 真的可以是一份職業嗎?但經歷了很多的實際的嘗試後,這個問題的答案絕對是肯定的!

現在是經營自媒體最好的時機
社群媒體在這五年飛躍式成長,再也沒有比「現在」更適合踏入網路媒體的時機了!過去只有電視台、廣播、報紙雜誌被認為是媒體,透過各自的管道散播訊息、發揮影響力,但是現在每個人都可以成為內容的產出者、宣傳者,打造自己的管道成為從頭到尾一條龍式的「自媒體」,甚至在某方面發揮更深入的影響,辦到傳統媒體做不到的事,最棒的是,只需要非常小的資本與人力。

歡迎來到一個人獲利的年代。
以我親身的經驗出發,這次Mini課程中不多談理論,偏重於這幾年我的實作分享。

一個人的獲利年代 — 如何透過自媒體打造個人品牌&追求你的夢想
你會學到:
Part A 如何開始:定位與總覽

  • 從朝九晚五的上班族轉換成全職部落客的旅程
  • 為什麼需要經營部落格Blog?
  • 經營部落格怎麼開始
  • 如何選擇最適合你的部落格主題&利基點

Part B 如何持續經營&行銷

  • 部落格獲利的方式有哪些?
  • 如何找出最適合你的獲利方式?
  • 內容行銷是什麼?一個人的獲利模式思考
  • 經營部落格的成本:巧兒灶咖成本公開
  • 顛覆你的想法,經營自媒體最重要卻最常被忽略的一件事!!

走出你的舒適圈,以小碎步前進的方式往你的夢想前進。
別等「有一天」的發生,下定決心,現在就開始吧!

學生心得

百變泡芙

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百變泡芙介紹 &製作泡芙需要什麼工具
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  • 為什麼推薦泡芙甜點
  • 泡芙甜點的經典變化有哪些
  • 製作泡芙會需要哪些工具
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泡芙菠蘿皮

  • 菠蘿皮的各種變化:哪種糖最適合?
  • 菠蘿皮製作
  • 遇到黑糖結粒怎麼解決?
  • 菠蘿皮顏色變化:粉色菠蘿皮
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泡芙麵糊製作
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泡芙麵糊

  • 泡芙麵糊製作的小細節
  • Q&A大結合:火候多大?麵糊煮到什麼程度?失敗的原因是配方嗎?
  • 魔鬼藏在細節內:泡芙麵糊最容易忽略的關鍵步驟!(5' 58" 開始)
  • 麵糊的最佳狀態如何判斷
  • 新手擠花袋使用小叮嚀
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泡芙烤培
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泡芙烤培

  • 菠蘿泡芙組合
  • 不失敗的泡芙烤法
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泡芙實驗比較 – 各種不同因素對泡芙成品的影響
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菠蘿泡芙食譜

百變泡芙內餡:4種卡士達餡

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香草卡士達餡
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香草卡士達醬

  • 香草莢處理
  • 卡士達醬製作細節:卡士達醬需要煮到什麼程度?
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泡芙內餡大集合:香草卡士達 / 輕卡士達 / 草莓卡士達 / 焦糖卡士達

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卡士達醬如何變化口味
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卡士達醬如何變化口味:原味 / 輕卡士達 / 焦糖 / 草莓

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輕卡士達 / 焦糖卡士達 / 草莓卡士達
3 mins

輕卡士達 / 焦糖卡士達 / 草莓卡士達

  • 香緹鮮奶油作法
  • 輕卡士達醬組成:泡芙名店最愛用的餡料
  • 卡士達醬結塊怎麼辦?可否用均質機解決?

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