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烘焙技巧

在這裡你可以找到一系列文章幫助你更了解烘焙理論、料理科學、食譜的分析以及烘焙實用小技巧,讓你更了解每篇食譜設計的出發點和步驟背後的為什麼。看完文章再看食譜,會突然有「啊哈,原來如此!」的感嘆(我希望啦)。
 

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